葡萄酒的世界神秘不可测，每一次品鉴都是一次新的挑战，而对于葡萄酒小白来说，对葡萄酒基本性质的判定就更不容易了。拿到一瓶酒，该如何确定它究竟是干型还是甜型呢？别急，我们可以一步一步来。 首先，我们需要知...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒中的黄桃味
在品尝一款葡萄酒的时候，闻香识酒是相当关键的一步。葡萄酒的香气既能揭示出葡萄酒的封存状态，也能让人感受到葡萄酒的香醇迷人。常见的葡萄酒香气除了樱桃、草莓、花朵和香料等香气外，还有一些葡萄酒会散发出黄桃...
葡萄酒杂谈
什么！真菌感染的葡萄，酿成酒香气可能更佳？
一串成熟健康的酿酒葡萄长成不易，各种细菌或真菌性疾病的感染都可能让其生长毁于一旦。除了酿造贵腐酒所为人乐见的贵腐菌（Noble Rot），霜霉病（Downy Mildew）、白粉病（Powdery M...
葡萄酒品鉴
葡萄酒风味的那些事儿
喝啤酒喝到尽兴，我们会说：喝得太爽了；喝烈酒喝到满足，我们会说：这酒够烈；喝到一款葡萄酒佳酿，又会怎么说？对于葡萄酒爱好者来说，这就不是一两个字能概括的问题了，我们可以从这款酒的香气和风味开始，讲到酒...
葡萄酒品鉴
浪漫的普罗旺斯，醉人的葡萄酒
普罗旺斯最为世人所熟知的除了薰衣草，还有桃红葡萄酒。这里出产的桃红葡萄酒酒液呈独特的粉红色，香气迷人，充满浪漫和梦幻的色彩。然而普罗旺斯出产的酒中值得人们品尝甚至收藏的又何止桃红葡萄酒呢？接下来就让小...
葡萄酒品鉴
追根溯源：酒中香气从何而来
大部分酒迷们大概都曾有过“第一次发现”的经历，也许是从一瓶纳帕谷（Napa Valley）产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）中找到了黑醋栗的气息，又或者是在一瓶...
葡萄酒品鉴
葡萄酒中的肉味是什么味？
相信经常看名家酒评的酒迷朋友们都不会对“Meaty”这个词陌生，它直译过来就是“肉味”的意思。那么，在葡萄酒中，什么样的味道可以称之为“肉味...
葡萄酒品鉴
勃艮第葡萄酒香气百科
在葡萄酒的世界里，勃艮第（Burgundy）的大名家喻户晓。地图上法国中部这片修长的土地面积虽不大，却俘获了世界各地酒友的芳心，它的迷人之处就在于百变的风格。一红一白，这里无非是黑皮诺（Pinot N...
葡萄酒品鉴
品酒前的准备，你漏了什么？
一次专业的品酒，能够对一款葡萄酒的品质做出合理的评判，也能让你从品酒的过程中体会到葡萄酒的风土和酿酒师们的专业用心。那么，在进行专业品酒前，你需要做好哪些准备？快随着小编一起看看有没有遗漏的吧！ 1....
葡萄酒杂谈
葡萄酒中有哪些常见的花香？
对于不少酒粉来说，在葡萄酒中挖掘出玫瑰花、紫罗兰和茉莉花等花香是件令人兴奋不已的事。它们和果香一起，造就了这馥郁芬芳的葡萄酒。深深地吸上一口香气，你会觉得自己仿佛置身于一片浪漫的花海之中，心旷神怡。 ...
