鼻子、头脑以及嗅觉系统的协同作用能帮助你辨识葡萄酒的香气，也能让你识别出葡萄酒的酒质问题。今天，让我们从葡萄酒的香气开始，从闻香中学会辨识葡萄酒是否存在酒质问题。 香气的形成 图片来源：The F...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
新的一年，喝酒也有新“套路”
春联、窗花、灯笼、鞭炮，还有那回响在空气中的孩子们的笑声，处处都是一片红红火火、热热闹闹的景象。 我记得以前过年的时候，家里总会开一两瓶“洋气”的红酒。我也记得那些年，家里...
葡萄酒品鉴
葡萄酒中的热带水果香气
在葡萄酒的世界里，我们可以发现一类非常独特的水果香气：菠萝、木瓜、西番莲果、梨、芒果、瓜类水果、荔枝等。这些都是热带水果，它们生长在热带气候区，甜味浓郁，让人仿佛置身于充满阳光的海岛。 热带水果的...
葡萄酒杂谈
瓶陈是什么？
不少爱酒的人总喜欢在家中收藏几瓶适合陈年的葡萄酒，耐心等待酒液在瓶中慢慢发展，等到合适的时候开启。这一段等待的过程，对于葡萄酒来说就是“瓶陈”。 图片来源：Cpp-luxury...
葡萄酒品鉴
葡萄酒中的香料味
香料总能和各类菜肴碰撞出让味蕾折服的火花，我们可以从各类或新鲜或被风干的香料中体会到独特的香气。在葡萄酒的世界里，我们同样可以感受到许多香料的味道。 图片来源：Taopic 葡萄酒的香气受到品种本身的...
葡萄酒品鉴
品酒有方
品酒是一个全身心都在参与的过程，主要可以分为四个步骤——观、嗅、尝、思。 1. 第一步——观 品酒的第一步便是观察，到底要观察些什么呢？ （...
葡萄酒品鉴
如何破解葡萄酒的香气密码？
品鉴葡萄酒离不开观、闻、尝这几个步骤。其中，闻香是一个令人享受的过程。但是，葡萄酒的香气极为复杂、多样，要如何破解这些香气密码呢？其实，葡萄酒的香气还是大致规律可循的。跟随小编一起探索吧！ 图片来源：...
葡萄酒品鉴
品酒词大起底
我们经常看到葡萄酒专家用一些像金银花（Honeysuckle）、青椒（Green Pepper）这样的词汇来描述一款酒，这样的香气或风味一般会出现在哪些葡萄酒中呢？本文将带你探索品酒词汪洋大海中的一部...
美酒美食
感恩节吃南瓜派，该配什么酒？
南瓜派是美国深秋到初冬的传统家常点心，它与烤火鸡都是感恩节的节庆食物。南瓜派带有南瓜的清香、黄油香以及肉桂粉等香料香气，口感甜而不腻，惹人喜爱。吃着香香甜甜的南瓜派，想想配什么酒最好。 1. 经橡木桶...
葡萄酒杂谈
飞机上小酌有什么讲究？
如今，葡萄酒已经成为飞机上最受欢迎的饮料之一，世界上不少知名的航空公司还重金聘请了专业的侍酒师来为乘客们挑选葡萄酒。你是否想过，在3万英尺的高空上饮用葡萄酒与平时饮酒有什么差别呢？ 图片来源：vira...
