橡木桶如何影响葡萄酒的风格？ 葡萄酒杂谈

橡木桶如何影响葡萄酒的风格？

橡木桶和葡萄酒的渊源由来已久。在玻璃瓶出现之前，大部分葡萄酒都被置于木桶中运输和销售。如今，橡木桶的使用已经成为葡萄酒酿造工艺中的一部分。概括来说，橡木桶增加香气，桶内渗入的微量氧气可以软化单宁，使葡...
02月15日 发表评论 收藏
美妙，是当橡木桶遇上咖啡豆 葡萄酒杂谈

美妙，是当橡木桶遇上咖啡豆

我们在葡萄酒中闻到的烤面包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料气息，全部是出自橡木桶。因此，橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。正是由于这个原因，很多咖啡生厂商在烤制咖啡豆的过程中运...
01月14日 发表评论 收藏
闻香识酒，闻的是什么？ 葡萄酒品鉴

闻香识酒，闻的是什么？

不管我们是出于专业葡萄酒品鉴的需要，或者是个人的好奇心使然，我们在喝葡萄酒的时候闻酒香，能为我们做出正确的评价、选择个人的喜好倾向提供十分重要的依据。那么，到底我们在闻香识酒的过程中，闻到的是什么？又...
01月05日 发表评论 收藏
喜欢的酒喝腻了？看这里 葡萄酒品鉴

喜欢的酒喝腻了？看这里

在葡萄酒的浩瀚世界里找到自己喜欢的葡萄酒是一件幸福的事情，但是过犹不及，万一喝腻了该怎么办呢？别着急，接下来小编为大家推荐几款葡萄酒，以备不时之需。 　　1.  如果你喜欢西拉（Syrah/...
12月31日 发表评论 收藏
十问十答，品酒不迷茫 葡萄酒品鉴

十问十答，品酒不迷茫

品酒是一门深不可测的学问，让许多人望而生畏。刚入门的时候，初学者总会有许多疑惑。下面的问题，你是否也曾困惑过？ 　　1. 问：品酒前需要注意或者准备什么吗？ 　　要有效地品鉴一款葡萄酒，你不仅需要准备...
12月28日 发表评论 收藏
葡萄酒中有哪些常见的花香？ 葡萄酒杂谈

葡萄酒中有哪些常见的花香？

对于不少酒粉来说，在葡萄酒中挖掘出玫瑰花、紫罗兰和茉莉花等花香是件令人兴奋不已的事。它们和果香一起，造就了这馥郁芬芳的葡萄酒。深深地吸上一口香气，你会觉得自己仿佛置身于一片浪漫的花海之中，心旷神怡。 ...
12月14日 发表评论 收藏