中国有句老话：谁笑到最后，谁笑得最好。1959年份的拉菲（Lafite Rothschild）无疑很好地证明了这一句老话。此前，1959年的拉菲虽然与1961年份的拉菲不相上下、难分伯仲，但在关键因素...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒杂谈
不锈钢桶VS橡木桶，你知道多少？
近年来，在葡萄酒的酿造中，有越来越多的橡木桶（Oak Barrels）被不锈钢桶（Stainless Steel Barrels）所代替，当然，也有一些酒庄坚持使用橡木桶进行葡萄酒酿造。今天，我们就要...
葡萄酒杂谈
春天来了，酒庄里在忙活些什么呢？
让加州人兴奋的是，西海岸的春天来了！连续下了几个月的雨后，整个葡萄园都是嫩绿的一片。 在一些靠近葡萄园的酒庄，工蜂们嗡鸣得可欢了。尽管葡萄园已忙碌起来，但酒庄丝毫没有因为户外的繁忙而停歇下来。相反...
葡萄酒杂谈
浅谈橡木桶对葡萄酒的影响
大约在美索不达米亚人时期（Mesopotamians），橡木桶就被应用于储存葡萄酒。而直到罗马帝国时期，酿酒师们才渐渐认识到，橡木桶不仅可以用来储存和装运葡萄酒，它还会对葡萄酒产生影响。那么究竟是哪些...
葡萄酒杂谈
葡萄酒装瓶知多少？
爱喝葡萄酒的你，是否好奇葡萄酒液是怎么被装入葡萄酒瓶的？下面我们来看看6个关于葡萄酒装瓶的知识。 1. 装瓶线并非是固定的 图片来源：Mercurynews 虽然大多数大型酒庄拥有自己固定的葡萄酒...
葡萄酒品鉴
两种不同风格的霞多丽
如果你是那种喝任何葡萄酒都无所谓，但绝对不喝霞多丽（Chardonnay）的人，那你大概是不喜欢那种喝起来像是在舔一棵涂满了黄油的橡树的感觉。恰好，霞多丽葡萄酒有两种不同风格，产自夏布利（Chabli...
葡萄酒市场
2017年葡萄酒行业的6大趋势预测
与其他所有行业一样，葡萄酒行业也是不断变化的，2017年葡萄酒行业又将会有什么新的变化趋势呢？ 1.千禧一代 到2017年，千禧一代已基本到了合法饮酒的年龄，据统计，28%的千禧一代在日常生活...
葡萄酒品鉴
破解葡萄酒的二三层风味
是否能感知葡萄酒的二三层风味是区分专业品酒师与业余葡萄酒爱好者的一大指标。葡萄酒的第一层风味是相对容易察觉到的，果味、花香与草本气息清晰可辨，但是二三层风味则复杂得多，因为他们并不是源于葡萄品种本身，...
