霞多丽（Chardonnay）葡萄源于法国的勃艮第（Burgundy）产区，在当地已有几百年的种植历史。霞多丽可以适应不同的气候，目前，几乎每一个酿酒国家都有种植霞多丽葡萄。此外，霞多丽葡萄酒还可以很...
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赤霞珠葡萄酒不可不知的三类香气
众所周知，葡萄酒中的香气和风味非常复杂。这为葡萄酒品鉴带来了挑战，也带来了乐趣。作为最知名的红葡萄品种，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在不同的风土、不同的酿酒工艺或不同的陈年时间中，都...
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霞多丽葡萄酒不可不知的三类香气
霞多丽（Chardonnay）的芳香属性为中性，因此霞多丽葡萄酒中有很多香气和风味源自酿酒和陈年过程，而不仅仅是葡萄品种本身。霞多丽非常适合表现源自橡木和酵母的香味，以及源自土壤的矿物质味。简单说来，...
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全民追踪全球最受欢迎的白葡萄酒——霞多丽
霞多丽具有很强的耐寒能力和顽强的生命力，它的起源可以追溯到法国勃艮第（Burgundy）地区。不同于其他的白葡萄品种，霞多丽极具人气，并且遍布于全球各地。此文主要介绍不同生长条件下的霞多丽会有哪些独特...
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各具风情，“大众情人”霞多丽vs“香公主”维欧尼
霞多丽（Chardonnay）因多变的风格和经典的魅力征服了世界各国的酒友，是当今最受欢迎的白葡萄品种之一，人称“大众情人”。而维欧尼（Viognier），虽不如霞多丽著名，但...
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霞多丽，别以为你藏得住这6个真相！
霞多丽（Chardonnay）是全世界栽培最广泛的葡萄品种之一，有人爱它，有人恨它。当然，不论你爱它或恨它，你都应该了解有关该品种的6个事实。 图片来源：VinePair 1. 霞多丽原产自法国勃艮第...
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图解蒙特布查诺
蒙特布查诺（Montepulciano）原产于意大利中部地区，在意大利的种植面积位居第二，仅次于桑娇维塞（Sangiovese）。 图片来源：cultured palate 1. 蒙特布查诺的风味及产...
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霞多丽的多重面貌
霞多丽（Chardonnay）是世界上种植面积最广、最著名的白葡萄品种，这一点是毋庸置疑的。也正是因为这样，追求新意和“小众”的葡萄酒爱好者们用这样一个词来表达自己的态度&md...
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关于霞多丽你不知道的事
霞多丽（Chardonnay）是最常见的酿酒葡萄品种之一，为大多数葡萄酒爱好者所喜爱。但关于霞多丽，以下这几点你却不一定知道。 图片来源：Rustenberg Wines 1. 霞多丽是在近几十年才变...
葡萄酒与人物
吉安卡洛·帕桑迪：使用小橡木桶的蒙塔希诺酿酒人
吉安卡洛·帕桑迪（Giancarlo Pacenti）是意大利托斯卡纳（Tuscany）产区帕桑迪酒庄（Siro Pacenti）的现任庄主。在著名酒评家詹姆斯·沙克林（J...
