在欧洲一众老牌产酒国中,德国以其千姿百态的雷司令(Riesling)独树一帜。它处于葡萄能够成熟的极限产区,产出的葡萄酒果味浓郁,风格优雅,酸度和甜度平衡得恰到好处,让不少酒迷甚至葡萄酒专家为之着迷。...
3款100分雷司令缔造者:马库斯·摩立特
今年2月,德国马库斯·摩立特酒庄(Weingut Markus Molitor)推出的3款同一年份的精选(Auslese)雷司令(Riesling)葡萄酒获得《葡萄酒倡导家》(Wine ...
当雷司令遇上嫩滑鸡肉……
美酒那么多,美味的食材那么多,要是能把美酒和美食合二为一会不会更好呢?今天,小编给大家推荐一款以雷司令(Riesling)和鸡肉为主要食材的美味菜肴,一起去看看吧! 图片来源:Food Maps 食材...
如何储存你心爱的雷司令?
雷司令(Riesling)是德国的招牌品种,它酿成的葡萄酒风格多变、香气馥郁,且在配餐方面十分百搭,因此是许多酒友们的心头好。不过关于雷司令葡萄酒,很多人依然存在这样的误解:甜型雷司令适合陈年,而干型...
夏末秋初,尝尝这6款葡萄酒吧
夏天的脚步慢慢远去,秋天的气息正渐渐袭来。那么,在这换季的时候该喝什么葡萄酒呢?下面就让小编为你介绍6款合适的葡萄酒吧。 图片来源:Living Direct 1. 橙酒(Orange Wine) ...
如何像行家一样点酒?
我们去各大超市选酒或者在餐厅点酒时,时常遇到这种情况:导购和侍酒师们会预设他/她面对的客户是不懂酒的,继而热情地向我们推销一些热门产区的畅销酒款。这是非常保险的一种做法,作为客户的我们也对此挑不出什么...
QmP雷司令与德国美食的冰与火之歌
谈及雷司令(Riesling)便让人联想到德国,谈及德国便让人情不自禁地想起雷司令,雷司令葡萄酒与它的故乡德国就是如此难舍难分。正如中国的白酒配京酱肉丝,日本的清酒配醋鲭鱼,俄罗斯的伏特加配鱼子酱,德...
想要收藏一瓶好酒,选这些准没错
是否有过这样的经历?从朋友那里得到了一瓶好酒,不舍得喝,想要留着过一段时间再来享用。然而,几年后,再把那支酒拿出来的时候,却发现它已经不是原来的那支酒了,不复当初的鲜美多汁,变得酸涩无比、寡淡无味。事...
德国雷司令月登陆香港
随着六月来临,德国雷司令月(German Riesling Month)也将再次登陆香港。德国雷司令月是由德国葡萄酒协会(Wines of Germany)主办、意在进一步开拓香港市场的大型葡萄酒盛事...
品种小测:雷司令
雷司令(Riesling)是世界上最精良的白葡萄品种之一,其芳香浓郁,优雅迷人,且可塑性极强。除了酿造甜型葡萄酒外,雷司令还可以酿制成干型、半甜型葡萄酒以及起泡酒。如此千娇百媚的品种,你对它的了解够多...