酿造甜葡萄酒的方法有很多种,例如在发酵完成之前中断发酵以保留葡萄酒中的糖分、往葡萄酒中添加甜的液体和浓缩葡萄果实中的糖分等,而大家所熟知的贵腐甜葡萄酒是通过贵腐菌感染葡萄,使葡萄干缩这种浓缩糖分的方法...
关于德国雷司令你不得不知道的10件事
雷司令(Riesling)是大家耳熟能详的主流葡萄品种,也被视为最有可能从霞多丽(Chardonnay)手中接过“白葡萄品种之王”权杖的继承者之一。小编曾参加一个涉及50多款葡...
白葡萄酒品种中的女神挑选指南
1. 霞多丽(Chardonnay)——凯特·布兰切特(Kate Blanchett) 图片来源:people.yoka.com 霞多丽系出名门,是世界三大贵族白...
雷司令:深受喜爱是有原因的
雷司令(Riesling)是一种芳香型的白葡萄品种,原产自德国。在较常见的白葡萄品种中,它大概是因让人联想到原产地而最具“降温”功效的了。因此,炎炎夏日中,冰上一瓶雷司令,再细...
五分钟,轻松了解人见人爱的雷司令
在葡萄酒的圈子里,有这么一位贵族,它不仅是侍酒师的心头好,还让全世界的葡萄酒专家都迷恋得无法自拔,这位贵族就是雷司令(Riesling)。 图片来源:Azureazure 如今,雷司令已成为国际流行品...
走进德国白葡萄品种
德国出产了不少世界上最为优质的白葡萄酒,且风格多种多样。白葡萄品种占据了德国65%以上的葡萄种植面积。由于德国地处纬度偏高的位置,气候较为凉爽,因此出产的白葡萄酒多果味集中,酒体清瘦,酸度较高,且具有...
千姿百态雷司令
雷司令(Riesling)芳香浓郁,充满活力,在葡萄界众多品种中堪称世界上最精良的白葡萄品种之一。雷司令不仅品种可塑性强,而且个性鲜明、独树一帜,它从来不以橡木桶粉饰面目,总是带有强劲而美好的酸度与新...
情迷雷司令
雷司令(Riesling)是一种起源于德国的芳香型白葡萄品种,在许多酒评家的眼里,雷司令位处世界“一线”白葡萄品种之列。除了可以酿造出甜酒之外,雷司令还可以酿出干型、半甜型以及...
说说雷司令这个多面手
雷司令(Riesling)堪称是“世界上最精良的白葡萄品种”,不仅芳香浓郁、风情万种,还具有很强的可塑性,酿造出来的葡萄酒风格各异,在白葡萄酒界可谓是独领风骚。要夸它是个多面手...
干型雷司令哪里找?
雷司令(Riesling)葡萄酒因其浓郁的香气和容易配餐的特点得到了很多人的喜爱。甜型的雷司令葡萄酒非常适合搭配带有香料味的菜肴,如亚洲菜。很多人会忽略了干型的雷司令葡萄酒,其实它们也可以很好地搭配白...