关于葡萄酒的颜色，红、白和桃红只是最简单的概括方法，细分下来还有黄色、金色、琥珀色、粉色、宝石红、紫红、石榴红以及茶红等区别，加上特立独行的橙色和蓝色，葡萄酒的颜色简直比七色彩虹还要缤纷。那么，为什么...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒杂谈
卢瓦尔河谷葡萄酒知识小测
卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区坐落在法国的西北部，卢瓦尔河从这里静静流过，产区内古老的中世纪城堡和整齐的葡萄园临河分布，被誉为“法国花园”。这个产区的葡萄酒也如同它...
葡萄酒杂谈
5月，是葡萄开花的季节
每年的5月份是北半球葡萄藤开始开花的季节。开花对葡萄藤来说十分重要，因为这直接影响葡萄藤是否能顺利结出果实。铁树都能开花，那么葡萄开花自然不是什么稀罕事了。显然，人们似乎对寻常之事反倒不这么在意，但若...
葡萄酒杂谈
加州博物馆出展禁酒令期罕见“葡萄酒酒砖”
最近，美国加州安大略历史与艺术博物馆（Ontario Museum of History & Art）展出了一块产于1930年前后的维诺萨诺葡萄酒酒砖（Vino Sano Grape Bric...
葡萄酒杂谈
单宁在酿酒过程中扮演着什么角色？
若是要谈单宁在酿酒过程中扮演着什么角色，我们先要弄清楚单宁到底是何物，从哪里来。 单宁是一种存在于胆汁、树皮或其它植物组织中的带有苦涩感的浅黄色或褐色有机物质。看到这个定义，你应该能想到单宁不仅仅...
葡萄酒资讯
拉尼娜现象使智利2017年葡萄采收提前
今年，智利部分产区的葡萄采收提前了将近一个月，高温和低产所带来的的严峻问题备受关注。有酿酒师表示，“这是我印象中最早的一次采收。”相比过去的20年，智利的葡萄采收从没这么早过。...
葡萄酒与人物
直播回顾：红酒世界对话柏菲酒庄总经理
2月20日下午，柏菲酒庄（Chateau Pavie）总经理菲利普·德弗莱（Philippe Develay）先生到访红酒世界，为广大中国酒迷们献上了一场精彩的访谈。 德弗莱先生坦言这是...
葡萄酒资讯
托布雷酒庄葡萄园中发现罕见品种
在近期的一次采访中，托布雷酒庄（Torbreck Winery）的市场经理斯图尔特·巴里（Stuart Barrie）向the drinks business表示，酒庄巴罗萨谷（Baro...
葡萄酒品鉴
6个因素，造就一个伟大的年份！
2016年北半球的丰收季已经来临，各地的酒庄都已经陆续开始收获葡萄园成熟的果实了。而葡萄酒爱好者们也在等待着2016年各个产区的年份报告，准备制定自己的购买计划。而在我们常见的年份报告中，一般都能看到...
葡萄酒品鉴
圣酒：我来自意大利托斯卡纳
圣酒的意大利文为“Vin Santo”，英文释意为“Holy Wine”，是一种酒体饱满、风格肥美的甜型葡萄酒。传统的圣酒源自意大利托斯卡纳（Tusca...
