葡萄酒 - 第38页

士别三日当刮目相待？——再看美国华盛顿州西拉葡萄酒

几年以前，西拉（Syrah ）在美国并不受待见。它既没有赢得消费者的青睐，也没有招来像电影《杯酒人生》抵制梅洛（Merlot）那般激烈的诽谤。美国西拉不够出色、缺乏个性和趣味，似乎已经成为一项通过了公...

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三月触底的日子，卡夫卡、昆德拉的故乡——捷克成为了国人关注的对象。作为关注吃喝群体的一员，小编不禁想到了那里的啤酒。也许中国人更加熟悉德国的啤酒，殊不知，捷克人每年比德国人平均...

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葡萄酒世界是相当封闭的，尤其是旧世界的国家，他们似乎沉浸在自己昔日辉煌卓越的声誉里。虽然对于大多数人来说，我们更倾向尝试法国、西班牙或意大利等知名国家的葡萄酒，但在过去的几个世纪里，葡萄种植与葡萄酒酿...

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阿尔萨斯（Alsace）在法国是一个个性较强，令人振奋的葡萄酒产区。虽然目前阿尔萨斯仍不如波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）或香槟（Champagne）那样有名，但它一样能够酿制出...

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提及澳大利亚葡萄酒，我们最先想到的无非就是西拉（Shiraz）葡萄以及奔富酒庄（Penfolds）。然而，澳大利亚作为一个新世界的葡萄酒生产大国，除了西拉，还有很多优异的葡萄品种，除了黄尾袋鼠，还有很...

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全球气候变暖使得世界葡萄酒版图悄然发生了变化。NASA和哈佛的一项研究发现，温度的上升使得法国提前采收葡萄的情况越来越频繁。一般来说，气候变暖有利于葡萄更快成熟，从而酿造出更高质量的葡萄酒。但是在接下...

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与法国著名的波尔多（Bordeaux）或勃艮第（Burgundy）产区相比，罗讷河谷并没有类似“特级园（Grand Cru）”这样的官方级别。不过一些约定俗成的划分还是可以将该...

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说到美国的葡萄酒产区，大家首先想到的可能会是那些比较知名的，诸如纳帕谷（Napa Valley）、索诺玛谷（Sonoma Valley）和圣伊内斯谷（Santa Ynez Valley）等产区，但是除...

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勃艮第（Burgundy）位于法国中部略偏东，距离法国首都巴黎仅3小时的车程。良好的地理位置为勃艮第葡萄酒创造了极佳的优势。勃艮第南北狭长，占地广阔，绵延360公里，产区内葡萄种植面积多达29,500...

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提到经典的葡萄酒产区，大概人人都能举出诸如波尔多（Bordeaux）、皮埃蒙特（Piedmont）、纳帕谷（Napa Valley）等为众人所知的明星产区。然而，在葡萄酒的大千世界里，有趣的产区远不止...

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