不少爱喝葡萄酒的人总是对葡萄酒的酿造过程充满兴趣，那么你知道“加糖”（Chaptalization）到底是什么意思吗？加糖指的是在发酵前往葡萄汁中加入适量所需糖分的过程。要想充...
葡萄酒杂谈
葡萄酒杂谈
葡萄酒杂谈
没有酒窖，怎么藏酒？
葡萄酒严格来说算一种饮品，但和大多数饮品不同的是，葡萄酒是经得住陈放的。适合陈年的酒在恰当的环境下储藏一段时间后，不仅不会坏掉，反而会从中受益，益处包括单宁被柔化、口感变柔软、香气发展得更细腻等。然而...
葡萄酒市场
英国葡萄酒走俏国际市场
近年来，英国酒商喜上眉梢：他们生产的葡萄酒（主要是白起泡酒），很受英国消费者欢迎，也赢得了很多国际比赛的奖项。英国葡萄酒产业促进了就业，也吊起了投资者的胃口。 英国葡萄酒的生产始于1950年，是贵族农...
葡萄酒投资
WS百大葡萄酒榜５大常客
到2013年，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator/WS）年度百大葡萄酒排行榜已走过了25年的历程。1988年，《葡萄酒观察家》从约3000款最新上市的葡萄酒中遴选出100款形成了当年度百大...
葡萄酒品鉴
感恩节将至，让葡萄酒带给你暖暖温情
一年一度的感恩节将至，有了亲朋好友相伴，准备好了一桌丰盛的晚餐，自然少不了葡萄酒的助兴！在这个充满特殊意义的节日里，让葡萄酒带给你暖暖温情！ 1. 黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒 今年...
葡萄酒品鉴
史蒂芬·史普瑞尔眼中10大波尔多经典酒款
如果你要是没有听说过葡萄酒界的史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier），那么你真的需要好好面壁思过。这个英国的葡萄酒专家、作家、评论家和葡萄酒商人在全球葡萄酒世界的地位举足轻重...
葡萄酒市场
2017年葡萄酒行业的6大趋势预测
与其他所有行业一样，葡萄酒行业也是不断变化的，2017年葡萄酒行业又将会有什么新的变化趋势呢？ 1.千禧一代 到2017年，千禧一代已基本到了合法饮酒的年龄，据统计，28%的千禧一代在日常生活...
葡萄酒资讯
为保护产区品牌，中部奥塔哥正式申请地理保护标志
日前，中部奥塔哥葡萄种植者协会（Central Otago Winegrowers Association，简称COWA）正在为中部奥塔哥（Central Otago）产区草拟地理保护标志（Geogr...
葡萄酒杂谈
一文带你看懂葡萄酒评分
常有酒友会问，为什么葡萄酒的评分这么复杂？众多权威机构和酒评家，到底谁的评分靠谱？各种评分体系到底又是怎么一回事？看完这篇文章，你就可以炼就火眼金睛，一眼辨识出一款葡萄酒的评分到底如何。 首先，葡...
葡萄酒品鉴
里鹏2015开放品鉴，詹姆斯·萨克林称“完美”
此前，本站《不投资也别错过，詹姆斯·萨克林的2015年份满分酒》一文曾介绍过詹姆斯·萨克林发布的8款2015满分期酒，即欧颂酒庄（Chateau Ausone）、卡农酒庄（...
