马上就是端午佳节，在与家人团圆享受节日气氛之前，先来看看本周葡萄酒行业的大事件吧！ 1. 加州葡萄酒在美销售额创341亿美元新高 2006年，加利福尼亚州（California）葡萄酒在美国市场的...
葡萄酒资讯
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美酒美食
魔法万圣节，看葡萄酒如何搭配糖果
万圣节就快到了，除了精彩纷呈的化妆舞会、令人心跳加速的鬼屋冒险和形状各异的南瓜灯，美味的葡萄酒和五彩斑斓的糖果也是该节日不可缺少的元素。邀请三五好友，倒上美酒，摆上糖果，开着派对，期间听着隔壁熊孩子&...
葡萄酒品鉴
酵母菌的坎坷人生
糖+酵母→酒精+二氧化碳+热量。葡萄酒发酵的这个公式想必大家都不陌生，在这个过程中酵母菌扮演着至关重要的角色，没有它的活动，发酵过程便无法启动。可是，“发酵元勋”酵母...
葡萄酒杂谈
到罗马旅游？这三个葡萄酒产区不容错过！
提起意大利葡萄酒之旅，大部分人首先想到的都是诸如托斯卡纳（Tuscany）或皮埃蒙特（Piedmont）这样著名的产区。而很多人有所不知的是，罗马周边也有值得一去的葡萄酒产区。下面，小编就着重为大家介...
葡萄酒投资
拉菲正走下神坛？
中国人对“拉菲”这个名字绝不会陌生。在很多人眼中，这两个字就是高端红酒，是奢侈的象征，甚至一定程度上代替着法国红酒。不过，从最近的数据来看，拉菲似乎正走下神坛。 一、拉菲溢...
葡萄酒杂谈
浅谈酵母对葡萄酒风味的影响
提到酵母，大家对它一定不陌生。要想将葡萄汁变成葡萄酒，可少不了酵母的伟大牺牲。那么酵母为何有如此大的能耐呢？虽说酵母只是一种单细胞微生物，但它却有一项独门本领——将糖分转化为酒...
葡萄酒与人物
多亏她，美国有机会了解优质勃艮第葡萄酒
当玛蒂娜·索尼耶（Martine Saunier）在50多年前开始将法国葡萄酒引入美国市场时，她实际上开创了一个新格局，让更多的美国人品鉴得到来自经典旧世界的葡萄酒佳酿。 玛蒂娜出生...
美酒美食
意大利菜与葡萄酒搭配指南
青菜萝卜，各有所好。说起意大利菜，有人喜欢芝士意大利面，有人钟情于腊肠披萨，还有的人对意式小方饺念念不忘。总体而言，意大利菜菜式多样，往往具有鲜活的西红柿风味、新鲜的草本植物味和丰富的酱料。那么，究竟...
葡萄酒市场
英国脱欧，国际葡萄酒市场会“脱水”吗？
2016年6月24日必将成为英国历史上非常重要的一天。原计划于当日北京时间14:00发布的公投结果，在指针还未指向12:00时，就已经被英国广播公司（BBC）提前“确定”：英国...
葡萄酒市场
中国“三公”政策3年后，葡萄酒和烈酒市场如何了？
保乐力加（Pernod Ricard）——全球葡萄酒与烈酒巨头公司，其CEO亚历山大·理查德（Alexandre Ricard）对葡萄酒媒体《酒饮商务》（the ...
