即使是经验老道的葡萄酒专家也不会永远对自己的味蕾感到自信。每个人在学习葡萄酒品鉴上都多多少少有自己的盲点。有些人觉得花类风味难以捕捉，有些人觉得各类草本风味难以识别，但是古语有云，勤能补拙。通过科学的...
葡萄酒品鉴
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葡萄酒市场
2017年全球热搜勃艮第葡萄酒Top 10
说起葡萄酒的圣地，不得不提法国的勃艮第（Burgundy）。在世界众多名酒中，勃艮第葡萄酒凭借着独特的风格独领风骚，成为无数酒粉心中的“梦中情人”。 图片来源：Time in ...
葡萄酒市场
风头正劲的酿酒理念：自然型葡萄酒
近日，彭博通讯社（Bloomberg）记者尼克·莱布（Nick Leibe）跟随酿酒师法比奥·巴托洛梅（Fabio Bartolome）踏入了自然型葡萄酒世界，一同探寻自然...
葡萄酒资讯
伦敦将举办夏布利葡萄酒艺术品鉴会
6月26日上午9:30至下午6:30，勃艮第葡萄酒协会（Bourgogne Wine Board, 以下简称BIVB）将在伦敦举办一场夏布利葡萄酒艺术品鉴会（The Art of Chablis Ta...
葡萄酒品鉴
葡萄酒的骨架——酸度
对于酸度，每个人的认识和感受可能不尽相同。但咬一口柠檬时所感受到的酸，恐怕是对我们常说的“酸”的最佳解释。对于葡萄酒来说，美妙的口感离不开令人愉悦的酸度。酸度之于葡萄酒，如骨骼...
葡萄酒市场
阿根廷政府换届，本国葡萄酒会更便宜吗？
上周日（2015年11月22日），阿根廷总统选举尘埃落定，布宜诺斯艾利斯市（Buenos Aires）市长毛里西奥·马克里（Mauricio Macri）以微弱的优势击败了前任总统基什内...
美酒美食
来一杯波尔多开开胃
说起波尔多（Bordeaux）葡萄酒，人们总是第一时间联想到梅多克（Medoc）的红葡萄酒，默认它是饱满、浓郁而深邃的风格。同时，它也是搭配牛排等红肉的常客，但考虑西餐开胃菜的餐酒搭配时就把它抛之脑后...
葡萄酒投资
吉佳乐世家，2月里的明星酒
今年2月份对于波尔多一级名庄酒来说的确是一场不小的灾难，伦敦国际葡萄酒交易所的波尔多名庄酒交易份额下降至26%。然而，对于波尔多以外的葡萄酒来说，这不愧为迅速抢占市场份额的时机，其中来自罗讷河谷的吉佳...
葡萄酒市场
意大利葡萄酒不断崛起，受欢迎程度与日俱增
三年多来，意大利葡萄酒的在网上的搜索量不断增加。仅从Wine-Searcher上的数据统计看，意大利葡萄酒的搜索量从2013年的9千万增长至2015年的1.225亿，约增长了36%。 然而，人们对意大...
美酒美食
各类海鲜的最佳葡萄酒搭档
完美的海鲜盛宴应该是这样的：和一个（群）聊得来的吃货，在美丽的海景餐厅，点一桌琳琅满目的海鲜，配上可口宜人的美酒。那么问题来了，海鲜那么多，它们的最佳葡萄酒搭档都是谁呢？本文为吃货喝货们准备了一份海鲜...
