无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，它们都会随着时间的改变而发生变化。一般情况下，红葡萄酒比白葡萄酒更具陈年潜力，因为红葡萄酒中有丰富的单宁和花青素等酚类物质作为支撑。那是不是所有的白葡萄酒都不适合陈年呢？如...
葡萄酒品鉴
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葡萄酒品鉴
顶级葡萄酒什么味儿？漫画告诉你
美国侍酒师及视觉艺术家玛丽斯·谢菲利亚（Maryse Chevriere）曾以生动而幽默的漫画形式为大家描述了优质黑皮诺葡萄酒的风味，今天她又通过漫画为大家展现了5款世界顶级葡萄酒的风采...
葡萄酒品鉴
品鉴葡萄酒不可不知的余味
想必大家在品鉴葡萄酒的时候，必定会经过评论余味这一环节。那么，余味到底是指什么呢？余味的长短划分标准又是怎样呢？影响余味的因素有哪些呢？ 图片来源：Today Marina del Rey 1. 什么...
葡萄酒市场
美国桶装酒市场大起底
按照进口总额计算，美国称得上是全球最大的桶装酒（Bulk Wine）的进口国，可是，美国桶装酒市场运转的状况并不是特别明晰。 提姆·汉尼（Tim Hanni）在美国葡萄酒界有着重要的...
葡萄酒杂谈
“桑拿天”持续发威！何以消暑？唯有阿尔巴利诺！
上海发布今夏第3个高温红色预警，湖北启动高温气象灾害三级应急响应，多地气温达40℃以上……时值7月末，全国各地普遍高温，急需一剂“退烧”药。而对于酒...
葡萄酒杂谈
葡萄酒包装知多少，除了玻璃瓶还有其他选择？
说到葡萄酒包装，玻璃瓶一般是人们的共识。因为日常生活中，平时见到最多的白酒，越高端越要用更精致的瓶子，可以是玻璃、陶瓷甚至水晶，平时家用的酱油、醋甚至一些酱料，往往也是玻璃瓶。对于葡萄酒来说，人们最能...
葡萄酒市场
盘点那些在拍卖会上（2016春夏两季）夺魁的葡萄酒
2016年行将过半，如火如荼的拍卖市场上见证了哪些明星葡萄酒的辉煌时刻？罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）、拉菲（Lafite）、亨利·贾伊（Henri Jayer...
葡萄酒资讯
2017年新西兰葡萄收成减少，品质如何？
新西兰葡萄生产者协会（New Zealand Winegrowers）提供的数据显示，2017年该国的葡萄收成相比预期有所下降。2017年的年份报告中，今年的葡萄总产量为39.6万吨，比去年下降9%。...
美酒美食
如何让葡萄酒与美食搭配更上一层楼
1. 寻找高酸度的葡萄酒 酸度较高的葡萄酒往往容易与各种各样的食物搭配。高酸度的白葡萄酒，如雷司令（Riesling）和长相思（Sauvignon Blanc），以及高酸度的红葡萄酒，如桑娇维塞（...
美酒美食
西班牙冷汤也能跟葡萄酒搭配！
在炎热的夏天，西班牙人最常食用的一道菜就是西班牙冷汤，也叫凉菜汤（Gazpacho）。作为一道已有数百年历史的西班牙家常菜，闻名地中海的西班牙冷汤可谓是西班牙的“国菜”之一。这...
