黛布拉•梅宝（Debra Meiburg MW），坐标：中国香港 图片来源：www.okibook.com 黛布拉•梅宝（Debra Meiburg MW）是一位卓越的葡萄酒教育家...
葡萄酒与人物
葡萄酒与人物
美酒美食
腊肠配酒？越吃越有！
谁说葡萄酒只能和西式菜品搭配？我们尝试用最接地气的食物——腊肠，和葡萄酒进行搭配，结果好吃到令人发指！ 广式腊肠 广式腊肠属于粤菜，多用自然风干的方式制成。从外形上看，...
葡萄酒品鉴
如何举办一场私人品鉴会？
举办私人葡萄酒品鉴会是一件充满乐趣的事情。它不仅给你机会和朋友们分享不同产区不同风格的酒，还能让你有机会倾听别人的看法和评价。你是不是也正在考虑趁假期举办一场私人品鉴会呢？来看看办好一场私人品鉴会的具...
葡萄酒市场
Vinfolio解读2016期酒：品质、评分和定价因素
每年的4月份，波尔多（Bordeaux）都像是在举办一场大型的聚会，众多酒评家齐聚波尔多进行期酒的品鉴。也有不少人翘首酒评家们给出的评分以及酒庄发布的价格。今天，本文将为大家解读2016期酒的品质、评...
葡萄酒资讯
研究发现古代陶片记录葡萄酒供给需求
特拉维夫大学（Tel Aviv University）的一个研究小组发现，在一块公元前600年的古老希伯来陶器碎片上，隐藏着请求葡萄酒供给的文字。 这块陶片最初在1965年的以色列被考古学家发现，...
葡萄酒品鉴
罐装葡萄酒全析
传统观念里，葡萄酒一般都是装在酒瓶中销售的，但是近些年来，也有那么一小部分葡萄酒被装在易拉罐中贩卖。相比用笨重的酒瓶盛装的葡萄酒来说，罐装葡萄酒更加轻盈便携，你可以带着它去任何你想去的地方。 图片来源...
葡萄酒杂谈
你到底买的是酒，还是酒标？
相信葡萄酒的初学者们都会遇到这样一个问题：面对琳琅满目的一排排葡萄酒，我该怎么选择才好？此时你或许会深深吐一口气，说：“好吧，这次我要先买白葡萄酒。”于是便走到了白葡萄酒的货架...
葡萄酒市场
期酒：影响着波尔多地位的贸易模式！
2015年期酒（En Primeur）把波尔多（Bordeaux）重新带回世界之巅。 期酒是波尔多酒庄（Chateaux）、酒商（Negociants）和经纪人（Courtiers）三位一体贸易模...
葡萄酒市场
葡萄酒以稀为贵，合理否？
自从2011年初，波尔多（Bordeaux）葡萄酒的价格就逐渐下跌；相反，勃艮第葡萄酒却一路高歌。根据伦敦国际葡萄酒交易所（以下简称Liv-ex）的数据统计，目前为止，勃艮第（Burgundy）150...
葡萄酒市场
勃艮第起泡酒的新分级体系下，收藏家该注意什么？
数载来，勃艮第（Burgundy）的起泡酒虽然自恃品质优良上乘，但却一直笼罩在其邻居香槟（Champagne）的阴影之下。勃艮第起泡酒运用与香槟同样的酿造工艺，质量一直是有口碑保障的，通常口感柔顺，酒...
