浓郁、富有质感的枯藤法（Appassimento）葡萄酒可谓是意大利威尼托（Veneto）产区的名片。枯藤法这一项酿酒工艺至今已有3,000多年历史，不过有什么葡萄酒是采用这种方法酿制的呢？具体的操作...
葡萄酒杂谈
葡萄酒杂谈
葡萄酒投资
2014年纳帕“期酒”拍卖会成交额高达590万美元
据悉，近日纳帕葡萄酒协会（NVV）组织的第18届纳帕谷首酒拍卖会成交额达590万美元，相比2012年约增长1倍。 约90%的批次是2012年份的葡萄酒，2012年被成为纳帕谷历史上最佳的年份之一。...
葡萄酒品鉴
我的葡萄酒为什么是这种颜色？
关于葡萄酒的颜色，红、白和桃红只是最简单的概括方法，细分下来还有黄色、金色、琥珀色、粉色、宝石红、紫红、石榴红以及茶红等区别，加上特立独行的橙色和蓝色，葡萄酒的颜色简直比七色彩虹还要缤纷。那么，为什么...
葡萄酒品鉴
为什么波尔多白葡萄酒值得你关注？
说到波尔多，人们首先想到的大抵是波尔多红葡萄酒（Red Bordeaux），但是波尔多还有一样常常被人们忽视的珍宝——波尔多白葡萄酒（White Bordeaux），即使陈年数...
葡萄酒杂谈
苏格兰威士忌与波本威士忌有何不同？
烈酒中常见的威士忌（Whisky）种类十分丰富，但其中最受人们欢迎的还是波本威士忌（Bourbon）和苏格兰威士忌（Scotch）。这两种威士忌与其起源地皆有十分密切的联系，这也就是它们的差异所在。那...
葡萄酒杂谈
葡萄酒常见术语小测
隔行如隔山，葡萄酒世界中形形色色的术语是葡萄酒爱好者进阶学习的“拦路虎”。小编在此奉上一篇葡萄酒常见术语小测，看看你的水平到哪了，同时带你查缺补漏。 图片来源：100ITA 1...
葡萄酒品鉴
松香葡萄酒为何物？
以前，往葡萄酒中添加配料和调味剂并不像如今那么令人忌讳。那时许多葡萄酒（尤其是白葡萄酒）都需要依靠这些添加剂和调味剂来帮助保存。如今在希腊仍能找到一种用阿勒颇松（Aleppo Pine Tree）的汁...
葡萄酒杂谈
四国冰酒基础小课堂
冬日寒霜来袭，大雪纷飞，葡萄园内一片静悄悄，却见葡萄藤上挂着零零散散的几串葡萄，在寒风中摇曳，难道是粗心的葡萄农忘记采摘？其实不是的，这些在树上自然冰冻的葡萄正是酿制冰酒（ice wine）的宝贵的原...
葡萄酒品鉴
餐厅点酒小建议
许多人去餐厅吃饭也许都有这样的经历：服务员拿来酒单，看着酒单上各式各样的葡萄酒，却不知道选哪款，本文就餐厅选酒教你几招。 图片来源：Winemag 1. 提前上网查酒单 现在，许多知名...
