发源于阿尔卑斯山的罗讷河（Rhone）是世界上最伟大的河流之一。沿河流两岸分布的葡萄园在罗讷河谷（Rhone Valley）的狭长地带自北向南呈条状分布，以蒙特利马尔（Montelimar）小镇为界，...
了解葡萄酒
了解葡萄酒
葡萄酒与旅游
旅游胜地克罗地亚有什么葡萄酒？
克罗地亚无论如何看起来都似乎是一个与梦有关地方，绵长的海岸线，蓝天小岛，还有清澈的海水。或许很多人都不知道，这也是一个与葡萄酒有深厚渊源的国家。 图片来源：Tripoto 克罗地亚与其他地中海沿岸的产...
葡萄酒与人物
专访罗曼尼·康帝掌门人：Aubert de Villaine
问： 20世纪60年代，你赶赴美国撰写加州葡萄酒的相关资料，能说说那时的经历吗？ 答：20世纪60年代是新世界葡萄酒的开端，没人知晓加州葡萄酒，因此我开始为《法国葡萄酒杂志》（La Revue d...
葡萄酒品鉴
漫谈贵腐酒和冰酒
贵腐酒和冰酒，一个由贵腐菌感染而成，一个经受严寒冰冻；一个是灰烬中的惊喜，一个是等待后的收获。本文将为你一一道来二者有何异同。 贵腐酒和冰酒一样，皆属于甜型葡萄酒，通过推迟采收和自然方式提高糖分含...
葡萄酒品鉴
这些新世界的起泡酒，哪个是你的心头好？
提到起泡酒，想必大家最先想到的就是法国的香槟（Champagne），再就是卡瓦（Cava）、塞克特（Sekt）等旧世界的起泡酒，但是除了这些，新世界也有一些不错的选择。 1. 美国加利福尼亚州（C...
葡萄酒杂谈
冰酒，你是这样的纯美
你可知道，大自然曾犯下过一个非常美丽的错误，于是便有了冰酒的世界。 冰酒虽看起来纯美，却是最难酿制、最让葡萄种植者痛苦的葡萄酒之一。你若不信，可以想象一下这样的情境：在气温低于零下的夜晚，冷风呼呼...
葡萄酒杂谈
世界八大烈酒
烈酒（Spirit）其实是蒸馏酒的另一个叫法，因酒精度数高被称为“烈酒”。所谓蒸馏酒，即以粮谷或替代用原料（如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料），利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵...
葡萄酒杂谈
这些不常听到的葡萄酒你都喝过吗？
据专家统计，如今世界上大概有一万个葡萄品种，要想把每种葡萄酿的酒都尝遍，可能真的要花上一生的时间，马不停蹄地去尝试。下文是一些不常听到的葡萄酒，这些你都尝试过吗？ 图片来源：The Spectator...
葡萄酒杂谈
影响美酒酿制的5个地理因素
我们都知道一瓶佳酿的成功酿制离不开多方面因素，其中地理因素占了很大的一部分。那么，有哪些地理因素呢？ 1. 生长季平均气温 从开花到采收，葡萄在一步步成熟，其中平均温度对葡萄的生长产生了一定的影响...
葡萄酒杂谈
为什么说我的葡萄酒是调配的？
在葡萄酒的酿造中，调配（Blend）这个词出现的频率，可能会有点高。甚至有人说，几乎所有的葡萄酒都是经过调配的，调配是每位优秀酿酒师的必备技能。那么，调配到底是什么意思？为什么说一款葡萄酒是调配而成的...
