酿酒 - 第6页 | 买红酒

米歇尔·莎普蒂尔，罗讷河谷的天才酿酒师

“酿酒师”这一词总能让人想起穿梭酒窖中的矫健身影和一双双充满魔力的妙手酿制的杯杯葡萄酒。酿酒师既是一种令人羡慕敬佩的职业，也是一种极具挑战性和创新性的职业。而来自法国罗讷河谷（...

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澳大利亚葡萄酒巨头杰卡斯酒庄（Jacob's Creek）的首席酿酒师伯纳德•希肯（Bernard Hickin）在执掌40年后，宣布退休。1976年，伯纳德加...

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皮特·加戈（Peter Gago）是一位英裔澳大利亚酿酒师兼作家，也是澳大利亚著名的奔富酒庄（Penfolds）现任的首席酿酒师。与其他的酿酒师不同，皮特并非一开始就从事于葡萄酒行业。起...

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奔富资深酿酒师金莎·施罗特（Kym Schroeter），从酷爱酿造红葡萄酒到专业酿造白葡萄酒，成为世界顶级的白葡萄酒酿酒师，他与葡萄酒之间有着怎样的情缘呢？从下文对金莎·...

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吉安卡洛·帕桑迪（Giancarlo Pacenti）是意大利托斯卡纳（Tuscany）产区帕桑迪酒庄（Siro Pacenti）的现任庄主。在著名酒评家詹姆斯·沙克林（J...

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里贝公爵酒庄（Domaine du Comte Liger-Belair）由农业工程师和酿酒学家路易斯-米歇尔·利泽-贝雷（Louis-Michel Liger-Belair）在2000...

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谈到澳大利亚的葡萄酒产区，人们最先想到的是巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）这些有着辽阔平原和阳光充足的地方，但是比海平面高出1,300-2,300英尺的...

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困扰许多酿酒师一辈子的难题可能就是——如何酿造出最好的葡萄酒。埃米耶·佩诺（Emile Peynaud）则给出了他的最佳答案——最好的葡萄...

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酒似乎从来都是以男性为主导的行业，但时至今日，国内外葡萄酒行业中，不少女性开始凭借着特有的敏锐感知跻身其中。在酿酒这个男性常年把持的行业中，女酿酒师以感性和细腻谱写了属于女性的酿酒乐章，她们可以精致婉...

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奔富葛兰许Bin 95（Penfolds Bin 95 Grange）是澳大利亚殿堂级的佳酿，同时位列世界顶级美酒榜单之中。收藏家不惜出重金将这款顶级的澳洲西拉葡萄酒收入囊中，据悉，最近一个年份的售价...

04月30日发表评论