波尔多酒窖大升级 葡萄酒杂谈

波尔多酒窖大升级

近年来,新的酒窖不断改变着波尔多(Bordeaux)的面貌,满足日益增长的葡萄酒旅游需求。但是,波尔多酒窖的升级并非只是为了让游客大开眼界,同时也是为了跟上愈加精细的酿酒技术的步伐。 图片来源:Win...
没有酒窖,怎么藏酒? 葡萄酒杂谈

没有酒窖,怎么藏酒?

葡萄酒严格来说算一种饮品,但和大多数饮品不同的是,葡萄酒是经得住陈放的。适合陈年的酒在恰当的环境下储藏一段时间后,不仅不会坏掉,反而会从中受益,益处包括单宁被柔化、口感变柔软、香气发展得更细腻等。然而...