低单宁葡萄酒，你选对了吗？ 葡萄酒杂谈

低单宁葡萄酒，你选对了吗？

单宁（Tannin）是红葡萄酒中的重要组成部分，具有抗氧化、抗菌的作用，在饮酒过程中会给口腔带来收紧的口感，是维持红葡萄酒平衡口感的重要因素。有些酒友喜欢雄厚饱满、单宁充沛的红葡萄酒，而也有酒友偏爱风...
01月28日 发表评论 收藏
3步玩转餐酒搭配 美酒美食

3步玩转餐酒搭配

餐酒搭配是最受葡萄酒爱好者热议的话题之一，即使是不太懂的葡萄酒的美食爱好者，也会有餐酒搭配的意识。餐酒搭配并不是什么玄妙的学问，掌握以下三步，就能轻松搭配美食和美酒。 相似或相对 　　通常来说，在餐酒...
01月27日 发表评论 收藏
猪肉如何搭配葡萄酒？ 美酒美食

猪肉如何搭配葡萄酒？

在进行餐酒搭配时，如果说将猪肉归为白肉，还是不太准确的。因为严格来说，白肉是指味道比较清淡的肉类。通常，烹调猪肉的时候会加入各种调料，而所加的调料就决定了这道菜的“红白”。因此...
01月27日 发表评论 收藏
自制高颜值红酒纸杯蛋糕 美酒美食

自制高颜值红酒纸杯蛋糕

对于纸杯蛋糕，看过《破产姐妹》（2 Broke Girls）的美剧迷们一定不会陌生。它们小巧精致，柔软细腻的蛋糕上铺着诱人的奶油，再淋上香浓的巧克力，令人垂涎欲滴，忍不住一尝为快！当浪漫的纸杯蛋糕遇上...
01月25日 发表评论 收藏
用葡萄酒做菜有什么讲究？ 葡萄酒杂谈

用葡萄酒做菜有什么讲究？

葡萄酒能做菜，这可能早就为大多数人熟知。但你知道不是什么葡萄酒都适合用来做菜吗？同喝葡萄酒一样，用葡萄酒做菜也是有讲究的。 图片来源：Carrabbas 葡萄酒可以为菜肴带来更加丰富的味道，不论是煎、...
01月09日 发表评论 收藏