俗话说：民以食为天。烹制美食和享用美食是人类从古至今、永不停歇的追求。传说，八国联军侵华之时，慈禧太后和光绪皇帝外逃，途经河北怀安县柴沟堡时发现了一种美食，慈禧太后对它颇为赞赏，此后，这种美食就成为了...
美酒美食
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葡萄酒资讯
新西兰生产商杰克逊酒庄开办黑皮诺酒厂
大约在30年前，约翰·斯蒂伯雷（John Stichbury）建立了杰克逊酒庄（Jackson Estate）。上周五，酒庄宣布新酒厂正式开办。酒厂的品鉴中心（Cellar Door）由...
美酒美食
今年圣诞菜单有烤鹅，这次配什么酒好？
早上经过面包店的时候，发现橱窗上已经挂起了五彩的挂件，经典的“松树绿与天鹅绒红”搭配向过往的行人昭示着圣诞节的到来。身为一个资深吃货的小编摸摸圆滚滚的肚子，不由得有感而发：啊，...
葡萄酒品鉴
三步喝懂黑皮诺
众所周知，黑皮诺（Pinot Noir）给人以林黛玉般娇弱的印象，以对环境条件的挑剔而闻名。而正是由于其这般“敏感”，品饮者俯首一嗅，便是整片出产地的风土盛景。同时，这也给品鉴...
美酒美食
无肉不欢的你，会搭配葡萄酒吗？
可口的葡萄酒与美味的肉类搭配可以创造出无限的可能。晚餐选对一款合适的葡萄酒与你最喜爱的肉搭配可以让你的味蕾达到双重巅峰享受。比如说，一块好的菲力牛排就该搭配一款梅洛（Merlot）或者马尔贝克（Mal...
葡萄酒品鉴
起泡酒知识小测
如今，起泡酒备受年轻消费者的欢迎，正成为市场新宠。其优雅的风格，清爽的口感，馥郁的果香都是人们欣赏它的原因，还有那从杯中兹兹升起的气泡更加令人着迷。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的...
葡萄酒市场
2015年大盘点：什么样的葡萄酒最讨喜？
过去的一年里，全球的葡萄酒爱好者都在寻找什么样的葡萄酒？他们对哪种类型的葡萄酒最感兴趣？哪种价位的葡萄酒又最能够吸引他们？接下来，我们就通过Wine-Searcher上的数据来看看这些问题的答案吧。 ...
美酒美食
不吃肉菜，红葡萄酒照样喝！
不吃肉食的素食主义者就只能喝白葡萄酒？酒体宏大的红葡萄酒就只能搭配牛排等肉类饮用？当然不是这样，以植物为基础的素食也能很好地和红葡萄酒搭配。 1. 时蔬 图片来源：Vivino 美酒美食搭配最为基...
葡萄酒杂谈
复活节葡萄酒知识小测
本周日就是复活节了，快来看看葡萄酒中有关复活节元素如鸡蛋、巧克力和羊肉等的小知识你知道多少！ 1. 下列哪种葡萄酒可能带有巧克力味？ A. 梅洛（Merlot）葡萄酒 B. 雷司令（Rie...
葡萄酒资讯
安德森谷：黑皮诺的过去与未来
上周，美国安德森谷（Anderson Valley）举办了一年一度的黑皮诺（Pinot Noir）节，并用其中一天的时间组织了一场主题为“黑皮诺的过去与未来”的讲座。 图片来源...
