寿司是日本传统美食之一，主要由鱼肉、海鲜和冷饭烹饪而成，味道鲜美，广受欢迎。吃寿司的时候，若有一款美酒相伴，那便是极好的。然而，由于寿司中除了含有许多鱼肉和蟹肉等鲜味较重的食物之外，还带有酱油的鲜味和...
美酒美食
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年夜饭，你的好友葡萄酒已上线
作为吃货民族和葡萄酒圈的优秀代表，我们拿得起却放不下的东西，只有筷子和高脚杯。明晚就是除夕夜，红烧肘子烧鹅腊味酱鸭油鸡蒸鱼等一大桌的年夜饭都准备好了，你的葡萄酒到位了吗？ 了解中餐的餐酒搭配原则 ...
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新年来了，用这些起泡酒配佳肴吧！
起泡酒非常适合与美食佳肴搭配，这主要是因为起泡酒一般酸度较高，几乎不含单宁。2016年已经来临，下面介绍4种非常经典的起泡酒与美食的搭配。 1. 年份香槟配烤火鸡 香槟（Champagne）随着陈...
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不只是炸鱼和薯条！爱尔兰风味菜与葡萄酒搭配
很多人可能会把爱尔兰和北爱尔兰搞混，虽然它历史上曾被英国统治过，但是现在的爱尔兰共和国却是完全独立的主权国家，只是文化饮食等各方面和英国比较相似而已。接下来，就让我们看看这些爱尔兰菜肴和哪一款葡萄酒才...
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草莓、巧克力蛋糕，怎么配酒更美味？
蛋糕是许多女生的心头之好。在享用蛋糕时，大家常用咖啡或者牛奶与之搭配。你是否想尝试创新的搭配呢？今天，小编为大家提供一份蛋糕与葡萄酒搭配的攻略，或许能让你有意想不到的收获！ 图片来源：Fine Din...
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桃红葡萄酒配餐大全
为什么说桃红葡萄酒是最万能的配餐好手呢？让我们一起来全面地了解一下各个种类的桃红葡萄酒都能配什么食物吧！ 1. 轻酒体干型桃红葡萄酒：大部分普罗旺斯桃红葡萄酒（Provençal ros...
葡萄酒品鉴
各式H2O与美酒的搭配指南
每到夏天，小编就想回归到亿万生命的源头——海洋里去，欲念之深，以至于各种形式的水都能安抚我对海洋母亲的思念之情，包括海湾、湖泊、泳池甚至是浴缸里泛起的泡沫，当然，最不能少的还是...
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美酒与美食：百搭的蘑菇君
与白酒和啤酒相比，葡萄酒更讲究搭配。普遍而言，白葡萄酒适合与白肉搭配，红葡萄酒则适合与红肉搭配。桃红葡萄酒更显万能，能与多种类型的食物配搭。葡萄酒和美食的搭配细说起来可就太复杂了，不知如何下手的你，何...
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奶酪美酒多般配
有的葡萄酒和奶酪如灵魂伴侣般契合，酒中的单宁和酸可以去除奶酪在舌头上留下的脂肪和蛋白质，因此非常适配。 1. 布里奶酪（Brie）、托姆奶酪（Tomme）和其他奶油奶酪 软奶酪口感清新、丰富，...
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不走寻常路：餐酒搭配有新招
关于餐酒搭配，葡萄酒爱好者一直争议不断，并乐此不疲地去寻找和尝试新路子。其实，餐酒搭配并没有固定的法则和必须要遵循的条条框框，完全可以根据个人的喜好和口味。不过，这不意味着我们可以随意搭配，葡萄酒和菜...
