单宁是一个令人难以理解的概念。简单来说，单宁是红葡萄酒中的一部分，它能让你的口腔产生干涩感。但如果你简单地认为这就是单宁的话，那你就错了。单宁存在于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木中。除了让你的口腔变得...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒资讯
桃红葡萄酒或将成为波尔多新趋势？
桃红葡萄酒在全球葡萄酒市场中销量大涨，已经成为人们的新宠。英国《卫报》表示，维特罗斯（Waitrose）超市的桃红葡萄酒在2015年间的增幅为104%，马莎百货（Marks Spencer）的增率则为...
美酒美食
专业人士过招：如何搭配苏玳和巴萨克贵腐酒
说到贵腐酒，让人不得不想到波尔多的苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区，这两个地区的贵腐酒堪称贵腐酒中的典范了。但是，如今这两款贵腐酒因为与美食的搭配较难，餐桌上越来越少看到它们的踪...
葡萄酒市场
5月拍卖会一览——勃艮第、波尔多、威士忌领衔
2016年5月，各大拍卖行将陆续拍卖来自世界各地的顶级酒款。届时，来自勃艮第、波尔多的顶级葡萄酒，以及著名威士忌酒款将继续领衔拍卖舞台。 5月18日，纽约阿奇拍卖会（Acker’s）将...
葡萄酒投资
2013年涨势最疯的10款葡萄酒
12月20日，葡萄酒著名网站wine-seacher发表的一篇《名酒价格连续3年下滑》的2013年年末总结性文章。文章在回顾2013年世界佳酿市场变化趋势的同时，还归纳了2013年价格涨幅最大的前10...
葡萄酒市场
中国千禧一代引领葡萄酒消费新浪潮
千禧一代，一般指20世纪80年代以后出生的人群。他们的家庭环境相对优越，受过良好的教育，接触过大部分新兴产品，并对这些产品有强烈的消费欲望，所以许多学术研究都指出千禧一代将有可能决定未来市场的方向。 ...
葡萄酒资讯
2016佩雷恩城堡，90分中级庄税前仅售68元
佩雷恩城堡（Chateau Peyrabon）位于法国波尔多（Bordeaux）的上梅多克（Haut-Medoc）产区。其历史可以追溯到18世纪，在随后的一百年间，酒庄多次易主。1998年，帕特里克&...
葡萄酒投资
高企房价涨势怎可与之匹敌：一级名庄酒价25年内暴涨700%
据安盛酒业（AXA Millesimes）总经理克里斯蒂安·西里（Christian Seely）所言，从1986至2012年的25年里，波尔多一级名庄酒的发售价格增长了703%，而普通...
葡萄酒资讯
红酒世界一周资讯回顾：6月19日至6月23日
本周葡萄酒行业发生了什么大事件呢？红酒世界为您整理回顾。 1. 星座集团（Constellation）收购纳帕顶尖酒庄沙德酒庄（Schrader Cellars） 图片来源：Constellati...
葡萄酒投资
专家告诉你，2014年份的勃艮第葡萄酒好不好！
近日，为了满足勃艮第（Burgundy）葡萄酒爱好者的需求，一批酒商正准备推出2014年份的勃艮第期酒。期酒，是葡萄酒的一种预售制度，酒庄将期酒出售给酒商，可以有效地将坏年份的风险降至最低。 所以，2...
