1976年5月24日举行的巴黎葡萄酒品鉴会改变了世界葡萄酒的版图，这场品鉴会又被称为“巴黎评判”（Judgement of Paris）。在品鉴会上，来自美国加利福尼亚州纳帕谷...
葡萄酒与旅游
葡萄酒与旅游
葡萄酒与旅游
如何打造一次完美的勃艮第一日游？
勃艮第（Burgundy）是众多葡萄酒爱好者心之向往的葡萄酒圣地。上帝赋予了勃艮第最为优质和独特的风土，而她也以最丰富的葡萄酒反哺。若有一天葡萄酒酒友们有幸来到这里，怎样的行程安排才能不辜负这片神奇的...
葡萄酒与旅游
旅游胜地克罗地亚有什么葡萄酒？
克罗地亚无论如何看起来都似乎是一个与梦有关地方，绵长的海岸线，蓝天小岛，还有清澈的海水。或许很多人都不知道，这也是一个与葡萄酒有深厚渊源的国家。 图片来源：Tripoto 克罗地亚与其他地中海沿岸的产...
葡萄酒与人物
专访奔富资深酿酒师——金莎·施罗特
奔富资深酿酒师金莎·施罗特（Kym Schroeter），从酷爱酿造红葡萄酒到专业酿造白葡萄酒，成为世界顶级的白葡萄酒酿酒师，他与葡萄酒之间有着怎样的情缘呢？从下文对金莎·...
美酒美食
在家也可以搞定的法式头盘——白葡萄酒汁烩贻贝
贻贝，雅号“东海夫人”，俗称“海虹”，是大众化的海产品，营养价值丰富。其蛋白质含量可高达59%，含有八种人体所需的氨基酸和丰富的钙、磷、铁、锌以及维生素...
葡萄酒品鉴
倒酒时要倒多少合适？
倒葡萄酒时该倒多少呢？不严格来说，这取决于个人的喜好和习惯。有的葡萄酒爱好者喜欢慢慢品尝一杯红酒，享受在个把小时里，酒慢慢变得暖和的感觉。而有的葡萄酒爱好者则倒得较少，他们更倾向于在最佳温度下享用完一...
美酒美食
当雷司令遇上嫩滑鸡肉……
美酒那么多，美味的食材那么多，要是能把美酒和美食合二为一会不会更好呢？今天，小编给大家推荐一款以雷司令（Riesling）和鸡肉为主要食材的美味菜肴，一起去看看吧！ 图片来源：Food Maps 食材...
葡萄酒杂谈
白葡萄酒中也含有单宁？
单宁是一种天然的酚类物质，存在于许多植物中，比如葡萄、茶叶和橡木等。作为葡萄酒中的一种重要物质，单宁在增加苦涩感的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”。单宁在红葡萄酒中广泛存在，可以...
葡萄酒杂谈
你的葡萄酒都经过哪些“洗礼”？
当你为葡萄杯中清澈透亮的酒液而沉醉时，你是否好奇过，原本与果肉混在一起的葡萄汁，最后是如何变得如此清澈的？你可能听说过澄清、过滤，但原本浑浊的葡萄酒在到你手中前具体经过了哪些物质的“洗礼&...
葡萄酒品鉴
看“面相”了解波尔多的风情万种
中国自古有观察面相的学问，通过面部的五官排布和纹理便能判断出一个人的性格，甚至是预测其命运。若是换做葡萄酒，将不同的风格酒用变化多端的线条和图案表现出来，那会是什么模样呢？今天，贫道就带着大家一起，给...
