阿尔萨斯 | 买红酒

阿尔萨斯四大贵族品种

阿尔萨斯人不一定是葡萄酒的发明者，但从很早以前就开始懂得如何享用葡萄酒。阿尔萨斯的葡萄酒，多以单一葡萄品种酿制而成，并以风味纯粹而著称。相比较于法国其他产区葡萄酒，阿尔萨斯的葡萄酒并不以产地命名，而是...

08月02日发表评论收藏

虽然婷芭克的外文名“Trimbach”听起来像个德国的名字，但婷芭克世家酒庄（Maison Trimbach）着实是个地道的法国酒庄。它创建于1626年，城堡风格高贵而古朴，所...

08月01日发表评论收藏

雷司令（Riesling）葡萄酒是采用同名贵族葡萄酿制而成的白葡萄酒，产地主要分布在德国、美国和法国的阿尔萨斯（Alsace）。雷司令的自身魅力就已很迷人，再加上几乎能与所有美食都搭配得当，因而受到了...

08月01日发表评论收藏

琼瑶浆的名字是Gewurztraminer，恐怕要算全世界最难记住、最难发音的葡萄品种的名称了。然而，它的口感和味道却是让人一触难忘的。琼瑶浆的香气十分任性，它带有馥郁的荔枝香气，有些人会认为这是某...

08月01日发表评论收藏

说起麝香，大多数人都会想到那是一种可入药也可制香料的名贵中药材。在葡萄酒的世界里，麝香（Muscat）是一种葡萄，也是一种葡萄酒。总之，都离不开一个“香”字。那麝香葡萄是一种什...

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雷司令（Riesling）是世界上最优秀的白葡萄品种之一，其父系葡萄品种是白高维斯（Weißer Heunisch，英称Gouais blanc），母系葡萄品种则是塔明娜（Traminer...

08月01日发表评论收藏

琼瑶浆（Gewurztraminer）在全世界多个国家都得到了广泛的种植，尤以法国阿尔萨斯最为经典。该品种可用来酿制多种风格的葡萄酒，有干型，也有甜型。图片来源：Wine Folly 1. 初识琼瑶...

08月01日发表评论收藏

冷凉气候葡萄酒：从默默无闻到超级明星国际冷凉气候葡萄酒大会从1984年开始举办，当时在冷凉气候下葡萄的成熟度是酿酒师面临的最大问题。但在今天，即使是在一些干燥、缺水的传统葡萄酒生产国家，冷凉气候仍然...

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在葡萄酒产业中，阿尔萨斯（Alsace）生产红葡萄酒一直没有得到种植，人们认为阿尔萨斯的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒应该是清淡可口，就像桃红葡萄酒一样适合在较低温度下饮用，认为阿尔萨斯的黑皮诺...

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越来越多的人倾向于干型白葡萄酒的口感，甜葡萄酒的销量在全球范围内出现明显的下降，这一趋势将给阿尔萨斯（Alsace）及苏玳（Sauternes）这些传统的白葡萄酒产区会带来什么影响？　　阿尔萨斯新的...

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