葡萄酒问答 - 第8页

黑皮诺酿的葡萄酒怎麽样？

黑皮诺（Pinot Noir）被称为“红葡萄品种之后”，适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植，抗病性较弱，皮薄易腐，产量较低。对于很多的葡萄农来说，黑皮诺是一种非常...

01月27日发表评论收藏

吃螃蟹的同时不适合喝红葡萄酒，可以喝白葡萄酒。白葡萄酒适合搭配海鲜和白肉，红葡萄酒最好搭配红肉，红葡萄酒（特别是那些单宁很重的葡萄酒）是不适合同海鲜搭配的，因为那样会在口腔中形成令人难以忍受的金属味。

01月26日发表评论收藏

事实上，并不能说1982年拉菲是最好的。我们之所以会产生“82年拉菲是最好的”的错觉，是因为众多影视作品中，彰显一个富豪身份时，都会说到一句“给我开一瓶82年拉菲&...

01月25日发表评论收藏

霞多丽葡萄酒主要有两种风格，一种是人工操纵型的，一种是自然放任型的。人工操纵型的霞多丽葡萄酒多经过橡木桶陈酿、酒泥浸泡、MLF（苹果酸乳酸发酵）等，多见于新世界葡萄酒产酒国；而自然放任型的是尽量保持霞...

01月24日发表评论收藏

实际上，La Mancha是西班牙非常重要的一个葡萄酒产区。拉曼恰产区位于阿尔瓦塞特（Albacete）、雷阿尔（Ciudad Real）、昆卡（Cuenca）和...

01月23日发表评论收藏

喝黑皮诺红葡萄酒最适合用勃艮第葡萄酒杯，这种杯子杯身较矮，其经典特征就是类似于气球的形状，也就是“杯肚大”。这样的杯型更易于散发那种产于法国勃艮第地区的葡萄酒浓郁复杂香气。显然...

01月22日发表评论收藏

干红葡萄酒与半干红葡萄酒的区别主要在于酒中的残留糖分含量不同，干红葡萄酒的残留糖分含量在 4克/升以下，半干红葡萄酒的残留糖分含量在4-12g/l之间。

01月21日发表评论收藏

霞多丽葡萄酒口感　　水果风味（浆果类、水果、柑橘）　　柠檬、苹果、梨子、菠萝、波罗蜜、桃子和无花果。　　其他（香草、香料、花香、矿物、泥土及其他）　　苹果花、柠檬皮、柑橘果皮、芹菜叶、蜂蜡、蜜...

01月20日发表评论收藏

晚上睡觉前适当喝点红酒不但不会发胖，反而有助于减肥。要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中...

01月19日发表评论收藏

赤霞珠的典型香气是黑醋栗，并且常带有植物气息，闻起来有点辛辣；它的酒体也非常饱满，单宁含量高，年轻的赤霞珠尤为明显。经橡木桶陈酿的赤霞珠有甘草、烟熏，有时还有动物皮毛、干树叶、菌菇类的香气。赤霞珠的...

01月18日发表评论收藏