葡萄酒杂谈 - 第9页

看剧不尽兴，来杯葡萄酒呗！

一部又一部的英剧美剧，情节跌宕，那么单看剧没有吃的喝的怎么够尽兴呢？那么在观看你最喜爱的电视剧时，要用什么葡萄酒搭配呢？一起来看看。　　1. 《权力的游戏》（Game of Thrones）图片来...

01月15日发表评论收藏

20世纪90年代，智利的经济蓬勃发展。当时，民主政体的恢复使得酒庄庄主有更多的机会将葡萄酒出口至欧洲和美国。因其优越的品质和巨大的收藏潜力，智利葡萄酒很快在全球范围内引起轰动。为了抓住机遇，美国和法国...

01月15日发表评论收藏

苹果？香蕉？菠萝？你是否曾疑惑，为什么用葡萄酿造的酒会带有其它水果的味道？更不用说还有香草、黄油等其它风味了。为了找到这个问题的答案，你需要先对立体异构体（Stereoisomer）的概念有一个了解。...

01月15日发表评论收藏

很多时候，当你兴致勃勃地打开一瓶存放已久的葡萄酒，却发现葡萄酒早就不在状态，相信你必然痛心不已。这可能是储存不当造成的。所以，学会正确地储存葡萄酒是每一位葡萄酒爱好者的必修课。图片来源：the sp...

01月14日发表评论收藏

我们在葡萄酒中闻到的烤面包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料气息，全部是出自橡木桶。因此，橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。正是由于这个原因，很多咖啡生厂商在烤制咖啡豆的过程中运...

01月14日发表评论收藏

是什么让质感如钢铁般、带有石头特征的经典夏布利（Chablis）葡萄酒与带有坚果、圆润的奶油风味的纳帕谷（Napa Valley）霞多丽（Chardonnay）葡萄酒有所不同？除了土壤和气候不同以外，...

01月09日发表评论收藏

春天，代表着生机与活力。许多情侣都选择在这个明媚轻快的季节踏入婚姻的殿堂。然而在如此特别的一天，你是否已经选好了婚礼用酒了呢？宾客众口难调，选什么样的葡萄酒才能皆大欢喜呢？下面，小编为各位即将踏入人生...

01月09日发表评论收藏

上世纪80年代，当便宜、甜型的雪莉（Sherry）逐步失去其市场热度时，雪莉市场上开始流行“老酒”，尤其是在西班牙的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）产区。在过去，...

01月09日发表评论收藏

一提到美国加州葡萄酒，大多数人第一时间会想到纳帕谷（Napa Valley）。这里已经成为美国葡萄酒一张亮丽的名片。不过，除了纳帕谷外，加州还有几个优质的葡萄酒产区，包括门多西诺（Mendocino）...

01月08日发表评论收藏

如今，侍酒师的身影已经早已不再局限于那些高级法国餐厅里了。在21世纪的新潮流之下，一些侍酒师不仅在instagram上面有着数千个粉丝，还在深夜与客户一起开香槟（Champagne）狂欢。　　在过去...

01月02日发表评论收藏