带你走近智利各产区的赤霞珠 葡萄酒杂谈

带你走近智利各产区的赤霞珠

20世纪90年代,智利的经济蓬勃发展。当时,民主政体的恢复使得酒庄庄主有更多的机会将葡萄酒出口至欧洲和美国。因其优越的品质和巨大的收藏潜力,智利葡萄酒很快在全球范围内引起轰动。为了抓住机遇,美国和法国...
葡萄酒风味简明指南 葡萄酒杂谈

葡萄酒风味简明指南

苹果?香蕉?菠萝?你是否曾疑惑,为什么用葡萄酿造的酒会带有其它水果的味道?更不用说还有香草、黄油等其它风味了。为了找到这个问题的答案,你需要先对立体异构体(Stereoisomer)的概念有一个了解。...
美妙,是当橡木桶遇上咖啡豆 葡萄酒杂谈

美妙,是当橡木桶遇上咖啡豆

我们在葡萄酒中闻到的烤面包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料气息,全部是出自橡木桶。因此,橡木桶对于葡萄酒风味的加持,具有不可或缺的地位。正是由于这个原因,很多咖啡生厂商在烤制咖啡豆的过程中运...
致准新郎新娘:婚礼选酒攻略 葡萄酒杂谈

致准新郎新娘:婚礼选酒攻略

春天,代表着生机与活力。许多情侣都选择在这个明媚轻快的季节踏入婚姻的殿堂。然而在如此特别的一天,你是否已经选好了婚礼用酒了呢?宾客众口难调,选什么样的葡萄酒才能皆大欢喜呢?下面,小编为各位即将踏入人生...
超级侍酒师的崛起 葡萄酒杂谈

超级侍酒师的崛起

如今,侍酒师的身影已经早已不再局限于那些高级法国餐厅里了。在21世纪的新潮流之下,一些侍酒师不仅在instagram上面有着数千个粉丝,还在深夜与客户一起开香槟(Champagne)狂欢。   在过去...