葡萄酒杂谈 - 第28页

葡萄酒中有哪些常见的花香？

对于不少酒粉来说，在葡萄酒中挖掘出玫瑰花、紫罗兰和茉莉花等花香是件令人兴奋不已的事。它们和果香一起，造就了这馥郁芬芳的葡萄酒。深深地吸上一口香气，你会觉得自己仿佛置身于一片浪漫的花海之中，心旷神怡。 ...

03月07日发表评论收藏

我们知道，烹饪一盘美味的菜肴需要严格把控好火候，想要葡萄酒的品质发挥到最佳亦需要我们把控最佳侍酒温度。由于葡萄酒的种类繁多，每款葡萄酒的侍酒温度都不尽相同，我们怎样才能将其香气和风味完美地呈现出来呢？...

03月07日发表评论收藏

不管你是专业的葡萄酒爱好者，还是刚入门的葡萄酒小白，在喝葡萄酒的这些日子里，你对葡萄酒知识还记得多少？来做一下自我测试吧，答对以下题目中的8道，说明你对葡萄酒知识的掌握还是挺充分的，值得奖励自己一杯葡...

03月05日发表评论收藏

众所周知，最优质的葡萄酒能够历经时间的考验，即使藏于瓶中，也能生生不息，继续发展。但是，假若储存条件稍有不当，美酒的状态就会急转直下，沦为残次品。因此，尊贵的酒也需要细致入微的储存条件，才能得到升华。...

03月03日发表评论收藏

当谈论到雷司令葡萄酒（Riesling），总会有人如此描述：散发着石灰、油桃和汽油的味道。在葡萄酒的世界里，汽油味似乎成为雷司令的象征。那么这神秘的汽油风味到底从何而来呢，是葡萄酒的缺陷还是葡萄酒的特...

02月28日发表评论收藏

结束了一天忙碌的工作以后，我们都想对疲劳的自己好一点，来一杯葡萄酒放松放松，不过你知道现在你不仅可以喝葡萄酒，还可以直接泡在葡萄酒浴里吗？这个主意听起来可能既有趣又不可思议，不过葡萄酒疗法爱好者称葡萄...

02月28日发表评论收藏

隔行如隔山，葡萄酒世界中形形色色的术语是葡萄酒爱好者进阶学习的“拦路虎”。小编在此奉上一篇葡萄酒常见术语小测，看看你的水平到哪了，同时带你查缺补漏。图片来源：100ITA 1...

02月28日发表评论收藏

无论是在拥挤的城市，还是在宁静的小镇，总有那样一个人与你心心相印，愿陪你走到地老天荒。趁着这年情人节，与知心爱人说上几句肉麻的情话、回忆初次牵手时的心跳，再重温一遍初见时你带我看过的电影。但这次，可别...

02月27日发表评论收藏

不少爱喝葡萄酒的人总是对葡萄酒的酿造过程充满兴趣，那么你知道“加糖”（Chaptalization）到底是什么意思吗？加糖指的是在发酵前往葡萄汁中加入适量所需糖分的过程。要想充...

02月25日发表评论收藏

葡萄酒严格来说算一种饮品，但和大多数饮品不同的是，葡萄酒是经得住陈放的。适合陈年的酒在恰当的环境下储藏一段时间后，不仅不会坏掉，反而会从中受益，益处包括单宁被柔化、口感变柔软、香气发展得更细腻等。然而...

02月25日发表评论收藏