葡萄酒杂谈 - 第17页

干型桃红，不止为夏季而生

在过去的十年间，各式各样的桃红葡萄酒变成了流行饮料，不论是与食物搭配还是冰镇后直接单独饮用，桃红葡萄酒都以其轻松易饮的风格获得了年轻一代消费者的欢心。图片来源：Telegraph 桃红葡萄酒有甜型和...

08月21日发表评论收藏

中国有着延绵千年的灿烂的酒文化。在这几千年中，酒已不单单是一种饮品，而是化作一种意象，人们常把酒作为礼物赠与他人，以酒寓情。在与朋友的聚会上，备好美酒，大伙把酒话桑麻，共同追忆往昔，眺望未来；在喜庆的...

08月19日发表评论收藏

卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区坐落在法国的西北部，卢瓦尔河从这里静静流过，产区内古老的中世纪城堡和整齐的葡萄园临河分布，被誉为“法国花园”。这个产区的葡萄酒也如同它...

08月19日发表评论收藏

每年的5月份是北半球葡萄藤开始开花的季节。开花对葡萄藤来说十分重要，因为这直接影响葡萄藤是否能顺利结出果实。铁树都能开花，那么葡萄开花自然不是什么稀罕事了。显然，人们似乎对寻常之事反倒不这么在意，但若...

08月18日发表评论收藏

若是要谈单宁在酿酒过程中扮演着什么角色，我们先要弄清楚单宁到底是何物，从哪里来。　　单宁是一种存在于胆汁、树皮或其它植物组织中的带有苦涩感的浅黄色或褐色有机物质。看到这个定义，你应该能想到单宁不仅仅...

08月17日发表评论收藏

最近，美国加州安大略历史与艺术博物馆（Ontario Museum of History & Art）展出了一块产于1930年前后的维诺萨诺葡萄酒酒砖（Vino Sano Grape Bric...

08月17日发表评论收藏

海马刀，又叫侍者之友（Waiter’s Friend），因携带和使用非常便捷，几乎在全世界的餐厅内都是侍酒师最常用的葡萄酒开瓶器。以下内容便是正确使用海马刀的“9步法&rdqu...

08月16日发表评论收藏

国际上的葡萄酒投资已经发展得相对完善了。珍稀藏酒作为一种“液体资产”，可以视作是财富积累的象征，同时也不失为投资理财的好选择。试问哪位酒迷心中没有一个收藏梦呢？在人们对珍稀佳酿...

08月11日发表评论收藏

金酒（Gin）是所有酒吧必备的法宝，在酒保的手里，它可以成为口感浓烈的马提尼（Martini），也可以调制成酸爽诱人的金雷（Gimlet），金酒特殊的风味能够使许多鸡尾酒的风味上升一个档次。许多人认为...

08月09日发表评论收藏

与热情洋溢、喧腾着气泡的起泡酒（Sparkling Wine）不同，轻度起泡酒更像是一个羞答答的邻家女孩。她的气质虽没有起泡酒那么张扬，但她的温柔和细腻是独一无二的。她有自己独特的风味和个性，内敛的性...

08月07日发表评论收藏