葡萄酒品鉴 - 第6页

详解酒泥陈酿，关于酵母菌的人生结局

“落红不是无情物，化作春泥更护花”，“零落成泥碾作尘，只有香如故”，这两句诗都可以拿来形容酒中的酵母菌。从出生到死亡，酵母在葡萄酒的酿制过程中都扮演者至...

02月25日发表评论收藏

品酒的时候，面对笔记本，脑中一片空白，怎么办？没关系，小编为你制作了一张品鉴记录卡，轻松记录每一次品酒体验！小贴士： 1. 先记录下葡萄酒的基本信息，以便区分每一次品鉴的样品。 2. 对于颜色和澄清...

02月25日发表评论收藏

葡萄酒醒还是不醒，这是一个问题。对于许多刚入门的葡萄酒爱好者来说，饭前用醒酒器给自己的爱酒“醒”一下是一种十分专业的做法。但是殊不知，并不是所有的葡萄酒都需要醒，每瓶酒都醒的做...

02月25日发表评论收藏

普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的诞生地，也是法国最大的桃红葡萄酒产区。这里的桃红葡萄酒香气迷人，颜色浪漫，最是令人魂牵梦萦！不仅如此，普罗旺斯的桃红还有不少秘密。图片来源：Provence Rose Wi...

02月23日发表评论收藏

经常喝葡萄酒的人对葡萄酒标和酒塞肯定都十分了解，因为通过阅读酒标、观察酒塞我们能知道很多关于葡萄酒的信息。但对于酒瓶，许多饮酒之人就不太关注，但殊不知酒瓶也有着许多不为人知的秘密。　　一、葡萄酒瓶的...

02月22日发表评论收藏

随着现代人对健康和品质生活的追求不断提高，日常饮用葡萄酒已经变得十分普遍了。在饭桌上和三五知己分享一瓶葡萄酒，那岂不是人生一大乐事。但是有时候我们会遇到一些让人无奈的问题，例如关键时候找不到开瓶器，或...

02月20日发表评论收藏

布鲁奈罗（Brunello）的全称为蒙塔希诺·布鲁奈罗（Brunello di Montalcino），产自意大利中部托斯卡纳（Tuscany）的蒙塔希诺镇（Montalcino），由1...

02月18日发表评论收藏

意大利葡萄酒素以繁多的产区名、品种名以及复杂的风格而闻名于世，这对葡萄酒学习者而言如同高高悬挂在上的马蜂窝中的蜂蜜，要想一品其香甜，还得取之有道。接下来，我们就用以意大利其中的一个知名产区威尼托（Ve...

02月18日发表评论收藏

起泡酒最令人着迷的也许是那升腾着的绵密气泡，那么这些气泡是从何而来呢？香槟（Champagne）与起泡酒又有着怎样千丝万缕的联系？起泡酒与美食该如何搭配，才能相得益彰呢？本期连环话将一一解答你的疑惑。

02月17日发表评论收藏

要说到法国波尔多（Bordeaux）的葡萄酒，相信一众酒虫们大光是就几大名庄都能侃侃而谈上几天几夜，那若是问你，波尔多的葡萄酒都有哪些风味呢？　　说到这，一些葡萄酒爱好者就不屑一顾了，这还不简单，红...

02月17日发表评论收藏