了解葡萄酒 - 第25页

又是一年尝新时，来点格鲁吉亚葡萄酒吧

据载，格鲁吉亚大约有530个本土葡萄品种，但与欧洲的大多数国家一样，格鲁吉亚的葡萄园也曾遭受到了毁灭性的根瘤蚜袭击，加上后来苏联集体主义的影响，格鲁吉亚的葡萄品种一度锐减到20种左右。但幸运的是，随着...

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提到葡萄酒，酒友们想到的大多是法国、意大利、澳大利亚和美国等国家的葡萄酒，却少有人提及中国自产的葡萄酒。事实上，回顾过去的二十年，中国的葡萄酒产业呈现了良好的发展态势，无论是葡萄酒的产量还是消费，都以...

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欢乐奔放的弗朗明戈，勇敢恣意的斗牛士，浓郁馥郁的美酒，这是人们对西班牙的最初印象，热情的红色仿佛已经融入这片国度。提到其葡萄品种，映入大众脑海的也是丹魄（Tempranillo）和歌海娜（Garnac...

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落果（Coulure）与成熟不均（Millerandage）同样是葡萄在成长过程中需要面对的问题，尤其在恶劣气候下，比如多雨、潮湿、寒冷，这种气候下的花期和坐果期会产生落果和成熟不均。　　落果图片...

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雷司令（Riesling）是一种起源于德国的芳香型白葡萄品种，在许多酒评家的眼里，雷司令位处世界“一线”白葡萄品种之列。除了可以酿造出甜酒之外，雷司令还可以酿出干型、半甜型以及...

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白玉霓（Ugni Blanc）原产自意大利托斯卡纳（Tuscany）产区，在那里它被称为“Trebbiano Toscano”，之后在14世纪传入法国，有了法国名字&ldquo...

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十二星座中，天蝎座尤为神秘，如同蒙上面纱，让人看不透猜不着，但这神秘、冷冽的外表下是热烈的情感和活泼的生命力。在意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont），晨雾缭绕的山谷之间生长着一类酿酒葡萄，就如同十...

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葡萄酒的世界里，酿酒葡萄千千万万，只知道赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）或者黑皮诺（Pinot Noir）可远远不够，不断了解新的葡萄品种才能给自...

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在白葡萄酒界，白诗南（Chenin Blanc）虽然不及霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）般抢眼，但它也有自己的别样魅力。这个默默无闻的品种与霞多丽相似，在不同的...

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赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产自法国波尔多（Bordeaux），被誉为“红葡萄品种之王”。它酿造出的葡萄酒色泽深沉，单宁厚实，结构宏大，具有较强的陈年潜力。...

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