为圣诞节炮制一杯暖心暖胃的香料酒

2014年3月6日00:00:00 发表评论

烤火鸡、肉馅饼、小布丁、姜饼人……随着12月的到来,圣诞大餐也要开吃了!在准备丰盛又美味的大餐时,别忘了煮一杯暖心又暖胃的香料热饮酒,给亲朋好友送上丝丝暖意!

为圣诞节炮制一杯暖心暖胃的香料酒

Mulled Wine,中文译名为香料热饮酒。在欧洲的冬季,尤其在圣诞月,每个家庭都会准备这款经典饮料,所以人们又称它为圣诞热红酒。这款热饮通常以红葡萄酒为主料,其中会添加各种不同的香料如肉桂、丁香、豆蔻和八角等。由于加入了许多香料和水果,圣诞热红酒醇厚可口,暖心暖胃,非常讨人喜欢。

  那还等什么?一起来炮制一杯暖暖的香料热饮酒,配我们的圣诞大餐吧!

为圣诞节炮制一杯暖心暖胃的香料酒

材料:

  1瓶干红葡萄酒

  2个柑橘

  1根肉桂棒

  2钱八角

  6粒丁香

  1茶匙豆蔻粉

  15克细砂糖

  少许柠檬

  制作方法:

  若想省时又省力,可以把所有的香料与葡萄酒放在一个锅里,用慢火煮一段时间。这样可以确保各种香料的香味融入酒中,也可以避免葡萄酒过度沸腾。

  当然,你也可以一步步来,具体步骤如下:

  1. 把细砂糖和部分葡萄酒倒进锅里,并用慢火加热。仔细地剥下柑橘皮,把皮放进锅中。

  2. 加入肉桂、豆蔻和丁香等香料,并缓慢搅拌。

  3. 当细砂糖全部溶解后,加入少许柠檬,八角以及剩余的酒。

  4. 开着小火加热,并轻轻搅拌,直到葡萄酒完全变暖,就可以倒入杯里,端给你的客人了!

为圣诞节炮制一杯暖心暖胃的香料酒

温馨提示:这是一款随心而制的热饮,甜度、时间和口味完全可以根据个人喜好来调整。(编译/Gillian)

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