如何优雅地晃杯? 葡萄酒品鉴

如何优雅地晃杯?

一提到葡萄酒,人们总是将它与优雅、神秘、高端或小资联系到一起,越来越多的人们也开始将喝葡萄酒作为一种新的生活方式。餐桌上那个能道出哪杯酒品质如何、产自哪里、该与什么食物搭配的人,总是能成功吸引全桌人的...
浅谈二氧化碳浸渍法 葡萄酒品鉴

浅谈二氧化碳浸渍法

每年11月的第三个星期四,博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)在全球统一开瓶,这一天便是博若莱新酒节。而2016年的新酒节恰恰就是今天。但品尝过博若莱新酒的你却不一定了解这背后的酿造工艺...
葡萄酒陈年,这些问题可要清楚 葡萄酒品鉴

葡萄酒陈年,这些问题可要清楚

许多人都认为葡萄酒越老越好,它们经过数年的陈年后品质会更佳,这是真的吗?事实上,不是所有的葡萄酒都适合陈年,绝大多数葡萄酒还是适合在一定时间内饮用。如果你坚持把一瓶没有陈年潜力的葡萄酒放在橱柜中陈年,...
普洛赛克小档案 葡萄酒品鉴

普洛赛克小档案

普洛赛克(Prosecco)是来自意大利的起泡酒,它与法国的香槟(Champagne)、西班牙的卡瓦(Cava)并列世界上最流行的三大起泡酒。自2003年来,普洛赛克因其价格实惠、风格易饮而逐渐获得越...
盘点拥有黑胡椒香气的葡萄酒 葡萄酒品鉴

盘点拥有黑胡椒香气的葡萄酒

我们都知道,葡萄酒的香气非常复杂。最为常见的是各类水果的香气,因此人们在品鉴葡萄酒的时候很难迅速地根据果香辨别出葡萄品种和产区。但是香料味则不然,排除橡木桶带来的香料气息,只有少数葡萄品种本身会带有香...