地中海气候下被老天爷眷顾的葡萄酒产区

2014年4月23日00:00:00 发表评论

一瓶葡萄酒的品质很大程度上由葡萄生长的环境决定。这和法国勃艮第(Burgundy)等地方葡萄酒以村庄命名是一回事,不同村庄的葡萄酒展示出不同的品质特征。同理,不同产区的葡萄酒展示出不同的品质特征。今天我们就来扒一扒地中海气候下的葡萄酒产区有哪些?出产的葡萄酒是什么风格?

地中海气候下被老天爷眷顾的葡萄酒产区

首先有必要简单介绍一下什么是地中海气候。地中海气候的典型特征是最炎热的月份与最寒冷的月份之间的温度差异小,但夏季温暖而干燥。整个地中海地区以及加利福尼亚大部分沿海地区、智利、澳大利亚东南部以及南非西开普省都属于这种气候。与其他气候相比,同等条件下的地中海气候热量更充裕,阳光更充足,赋予了葡萄酒更饱满的酒体、更成熟的单宁、更高的酒精和更低的酸度。较少的降雨量对于葡萄的健康状况也是一个有利的因素。

地中海气候下被老天爷眷顾的葡萄酒产区

图片来源:互动百科

接下来让我们看看以下的几个重要产区。

  1. 基安蒂(Chianti)

地中海气候下被老天爷眷顾的葡萄酒产区

图片来源:Wine

基安蒂是意大利著名产区托斯卡纳(Tuscany)下的一个重要子产区,位于意大利中部,这里的气候温度中等,降雨量少。桑娇维塞(Sangiovese)是该产区混酿葡萄酒的主要品种。其中,以该品种混酿的葡萄酒又以基安蒂(Chianti DOC)和经典基安蒂(Chianti Classico DOCG)最为出名。在基安蒂DOCG中,要求混酿中的桑娇维塞比例不得低于75%,而在经典基安蒂DOCG中,对桑娇维塞的含量要求更为严格,比例不得低于80%。基安蒂的葡萄酒风格一般为中等酒体,高单宁高酸,散发出樱桃、红李子等红色水果的香气,也常混有尘土、泥土的香气。

  2. 教皇新堡(Chateauneuf du Pape)

地中海气候下被老天爷眷顾的葡萄酒产区

图片来源:Lisa Ball Travel Design

教皇新堡位于法国南罗纳谷(Southern Rhone)地区的南部,这里温暖如春,终日阳光明媚,土壤以石灰石土质为主,矿物质丰富,排水性良好,非常适合种植葡萄。也正因为这个原因,教皇新堡成了南罗纳谷最著名的顶级小产区之一。这里种植的葡萄品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主,生产的葡萄酒浓郁、复杂,余味悠长。

  3. 纳帕谷(Napa Valley)

地中海气候下被老天爷眷顾的葡萄酒产区

图片来源:Runners Tour

纳帕谷是全美最著名的葡萄酒产区,这儿有迷人的阳光、来自太平洋清凉的海风,为生产优质葡萄酒提供了天然的优势条件,曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园。该产区拥有30多种各不相同的土壤类型,从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土,这些土壤具有不同深度与肥力,种植出了大量优质的葡萄品种,著名的有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)、长相思(Sauvignon Blanc)等。

  4. 卡尼罗斯(Carneros)

地中海气候下被老天爷眷顾的葡萄酒产区

卡尼罗斯位于美国加利福尼亚州(California),是纳帕谷子产区下的其中一个。和基安蒂一样,卡内罗斯也属于温和的地中海气候。这里有来自圣巴勃罗湾(San Pablo Bay)的海风穿过佩塔卢马峡(Petaluma Gorge)吹到西部地区,气候凉爽,夏季高温很少超过27°C,昼夜温差小。这里的土壤以黏土为主,表层土层通常很浅;北部地区有更多的壤土和山坡冲积土。主要种植的葡萄品种有霞多丽、梅洛和黑皮诺,生产的葡萄酒带有矿物质、梨、樱桃、肉桂等香气,有时还混合有泥土风味。(文/Cathy)

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