看图学葡萄酒与芝士的搭配

2014年5月3日00:00:00 发表评论

法国人自古以来就将食物和葡萄酒的搭配称为“Marriage”。葡萄酒和芝士的搭配犹如“天作之合”,想必没有人能拒绝这一对搭档的诱惑。你知道吗?每款芝士都有它的“灵魂伴侣”,一起来看看!

1. 波特酒(Port)与蓝芝士(Bleu Cheese)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

波特酒甜美的口感以及浑厚的酒体,十分适合与香气浓郁、口感酥脆的蓝芝士搭配。

2. 普洛赛克(Prosecco)与帕尔玛(Parmesan)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

普洛赛克细腻柔和的气泡可以轻松化解帕尔玛这种硬质芝士的咸味,带来清新的口味。(它们都来自意大利哦)

3. 苏玳(Sauternes)与奶酪火锅(Fondue)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

甜美圆润的苏玳与可口的奶酪火锅相得益彰!

4. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与陈年豪达(Aged Gouda)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

为了突出陈年豪达奶酪的坚果风味,需要一款酒体饱满、单宁丰富的葡萄酒来与之搭配。当然,选择赤霞珠红葡萄酒最合适不过了。

5. 霞多丽(Chardonnay)与格鲁耶尔(Gruyere)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

无论格鲁耶尔奶酪是呈硬质固体状,还是被融化后再食用,带有清新果香和坚果风味的霞多丽都是它的理想伴侣!

6. 里奥哈(Rioja)与曼彻格(Manchego)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

曼彻格这种经典的甜奶酪,只有西班牙里奥哈的葡萄酒才能将其驾驭。

7. 雷司令(Riesling)与里科塔(Ricotta)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

里科塔这种甜型、多乳脂的奶酪最“喜欢”富有激情的雷司令葡萄酒。无论是甜型还是干型的雷司令葡萄酒都能与里科塔进行完美的搭配。

8. 马尔贝克(Malbec)与陈年的切达(Aged Cheddar)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

酒体丰满、口感厚重的马尔贝克葡萄酒与风味浓郁的陈年切达奶酪十分般配。

9. 琼瑶浆(Gewurztraminer)与莫尔比耶(Morbier)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

琼瑶浆香气浓郁,口感甜润,还带有荔枝的风味,正好搭配重口味的莫尔比耶奶酪。

10. 黑皮诺(Pinot Noir)与布里(Brie)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

黑皮诺是布里奶酪的最佳搭档。黑皮诺与布里奶酪搭配真的是相得益彰,布里奶酪的独特风味也不会被掩盖。

11. 博若莱(Beaujolais)与菲达(Feta)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

咸味十足的菲达奶酪需要博若莱这样明亮、活泼的小伙伴。

12. 维欧尼(Viognier)与亚尔斯堡(Jarlsberg)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

维欧尼带有浓郁的桃子果香,酒体比较饱满,可以较好地平衡亚尔斯堡的酸味。

13. 梅洛(Merlot)与蒙特利杰克(Monterey Jack)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

这款来自美国的经典奶酪钟爱酒体轻盈、果香浓郁的梅洛葡萄酒。

14. 灰皮诺(Pinot Grigio)与马苏里拉(Mozzarella)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

灰皮诺的清新酸爽,正好搭配香甜柔软的马苏里拉奶酪。

15. 长相思(Sauvignon Blanc)与山羊奶酪(Goat Cheese)

看图学葡萄酒与芝士的搭配

长相思葡萄酒与山羊奶酪一直被视为一对十分经典的搭配。新鲜且柔软的山羊奶酪能与酒体较轻、果味浓郁的长相思葡萄酒完美搭配。(编译/Shirley)

weinxin
我的微信
法国原瓶原装葡萄运营商一手货源 : 独家进口干红,甜白,干白,贵腐,桃红,起泡,冰酒等

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: