在法国波尔多佩萨克-雷奥良产区（Pessac-Leognan）的繁茂森林里，奥利弗酒庄（Chateau Olivier）静静地在这里逗留了数个世纪。据称，这家拥有55公顷葡萄园的酒庄最早可追溯到公元11世纪的中世纪时期。酒庄建筑古朴而庄重，周围还分布着数个水塘，葡萄园与森林牵手，一派恬静的自然风光尽收眼底。
这种森林茂盛，是野生动物的乐园，甚至招致英国金雀花王朝著名的黑王子爱德华的青睐，将其视为最珍爱的狩猎场所，而目前酒庄也被视作这一历史文化的纪念场所，还获得了在当地鲜少被采用的Chateau作为其酒庄名的一部分。1867年，时任波尔多市长亚历山大•贝特曼（Alexander de Bethmann）买家了这家酒庄，而时至今日，贝特曼家族仍在经营着这份家族产业，为世界贡献着优秀的葡萄酒。
在1953年，奥利弗酒庄红白葡萄酒均被评为列级酒庄葡萄酒。酒庄葡萄园土壤以粘土和石灰岩为主，上面还拥有一层小碎石，如此的风土造就了这里出产的葡萄酒果香馥郁的特点。目前，酒庄主要以种植红葡萄品种为主，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味儿多（Petit Verdot）等，占地45公顷，而另外10公顷葡萄园则种有赛美蓉（Semillion）、长相思（Sauvignon Blanc）和密思卡岱（Muscadelle）等白葡萄品种。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，其都是波尔多混酿葡萄酒的典型代表。另外，酒庄非常注重葡萄酒生产过程的诸多细节问题，因此其葡萄酒以精细微妙著称，能发展出充沛浓郁的香气，平衡的结构。
1、酒名：Chateau Olivier, Pessac-Leognan, France
中文译名：奥利弗酒庄干红葡萄酒
年份：2009
该酒颜色为深红色，充满成熟的红色和黑色水果气息，口感脆爽干净，单宁充沛而柔顺，结构平衡。
2、酒名：Chateau Olivier Blanc, Pessac-Leognan, France
中文译名：奥利弗酒庄干白葡萄酒
年份：2011
该酒伴有淡淡的植物气息，如欧芹和新鲜青草等，口感激爽，结构平衡，余味中等，是一款典型的波尔多干白葡萄酒。
